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我们每次买回来的信阳毛尖茶叶一次喝不完，就经常会为怎么储存信阳毛尖而苦恼。那么信阳毛尖储存方法是怎样的呢？接下来漂亮女人街来详细为大家介绍一下吧。
信阳毛尖存储方法： 1、避高温： 温度每升高10℃，茶叶色泽褐变速度增加3倍～5倍。若在10℃条件下存放茶叶，可以较好地抑制茶叶褐变进程，若能在-20℃条件中冷冻贮藏，将大大防止茶叶陈化变质。 2、避潮湿： 当信阳毛尖水分含量在3%左右时，茶叶成分与水分子几乎成单层分子关系，可以较好地把脂质与空气中的氧分子隔离开来，阻止脂质的氧化变质。当茶叶中水分含量超过7%时，随着茶叶含水量的增高，为霉菌繁殖提供了适宜环境条件，会使溶解后的物质浓度左右扩散，变质加速。 3、避异味： 信阳毛尖中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。 4、避阳光： 信阳毛尖对光的反应敏感，采用透明容器包装，在透光环境下放置10天，维生素C减少10%～20%。因此，贮藏信阳毛尖要求包装材料不透光，并应避免强光和光线直射。 5、隔氧气： 信阳毛尖在贮藏过程中的变质主要以自动氧化作用为主。受氧化的茶叶，质量发生劣变，汤色变红，甚至变褐，茶汤失去鲜爽滋味。茶叶暴露在空气中越久，氧化越严重，质量也变得越差。 以上就是小编整理的关于信阳毛尖储存的知识，希望可以对感兴趣的您有帮助，你还想知道更多有关信阳毛尖相关知识吗？请继续关注漂亮女人街接下来的更新吧。 |
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