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起酥油怎么用

发布时间:2021-12-06 14:17 来源:互联网 点击:0
起酥油又被人们称之为白油,而起酥油的颜色是纯白色,此外有与猪油的样子极其相似,因而人们才会称它为白油。那么,起酥油怎么用呢?下面就让漂亮女人街小编来介绍一下吧!起酥油怎么用呢? 1、面食就揉在面里就行;2、蛋糕房的酥皮类蛋糕都有起酥油;3、部分油炸食品。同时还有鸡翅类的在炸的时候也完全用起酥油炸(脆鳞炸鸡翅

起酥油怎么用

起酥油又被人们称之为白油,而起酥油的颜色是纯白色,此外有与猪油的样子极其相似,因而人们才会称它为白油。那么,起酥油怎么用呢?下面就让漂亮女人街小编来介绍一下吧!

起酥油怎么用呢?

1、面食就揉在面里就行;

2、蛋糕房的酥皮类蛋糕都有起酥油;

3、部分油炸食品。

同时还有鸡翅类的在炸的时候也完全用起酥油炸(脆鳞炸鸡翅就是这样炸的)。成品起酥油是反式油,不健康。自治的一般用鸭油和些面,做成起酥油健康些。

起酥油的种类都有什么?

1、普通型起酥油

可塑性范围广,具备起酥油多种功能特性,用于面包加工业。

2、稳定型起酥油

氧化稳定性高,用于饼干、椒盐饼干以及煎炸食品的加工。

3、高乳化型起酥油

乳化剂添加量大,用于糕点加工,能使制品体积大、口感好、不易老化。其功能特性也较好。

以上便是小编为大家介绍的关于起酥油怎么用的一些内容,希望对大家有所帮助哦!如果想要了解更多关于食品安全的知识。请您多多关注漂亮女人街吧!


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