我们常见的火龙果一般可以分为白心火龙果和红心火龙果,除了直接生吃水果之外,火龙果还能做成一些美食和甜品,下面小编给大家分享两款由火龙果做成的甜品,一起来看看怎么做吧!
1、火龙果健体酒 材料:红心火龙果600克,冰糖250克,江米酒600克 做法:火龙果洗净,完全晾干后,去皮,再切成小块,以一层火龙果片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中,再倒入酒,然后封紧瓶口,贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。 红心与白心火龙果的营养价值相当,任一种都可酿制,只是红心品种酿制的酒色较美观。由于火龙果本身果香味比较不足,所以酒的味道会比较重,建议稀释后加些果汁饮用。 2、火龙果西米露 材料:火龙果1个,西米一把,冰糖、枸杞适量 做法:煮西米需要经过两次冷热交替,先煮至中间有白点,呈半透明状,捞起过一次冷水;再入沸水中煮至透明后,捞起过第二次冷水,才能让西米成为晶莹剔透、口感爽滑的西米露。火龙果对半切开,用挖勺挖出果肉,保持果皮完整,然后将挖出来的果肉粒放回果皮中,加入西米、冰糖即可。 功效:夏日常吃可以健脾养胃。 火龙果除了直接当水果吃之外,还能做成各种的美食和甜品,像火龙果健体酒、火龙果西米露等等,都是比较受欢迎的甜品,除此之外火龙果作为蛋糕上的水果点缀也是好看又好吃的。 |
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