西柚为什么会又酸又苦呢？它究竟是凉性水果还是热性水果？

相信有很多朋友都非常喜欢西柚这种水果，因为他的颜值真是太高了，有的时候即使不吃，买回来观赏也是不错的，那可是有的时候怎么买回来的西柚不好吃反而又酸又苦呢？让我们一起来了解一下吧。

西柚为什么又酸又苦

1、品种不同。西柚又叫葡萄柚，而且西柚根据生产地不同，又为三个品种，其中有一种为白色果肉的西柚，果皮很厚，果肉会带有一点点苦味，而西柚酸是因为含有多种酸性物质，带有酸味的西柚是正常的。

2、未成熟。西柚中含有一定量的柚苷配基，这种物质带有一定的苦味，当西柚还未成熟时，所含的量是非常大的，加上没有成熟的西柚中的酸性也比较大，所以这样的西柚吃起来就是又酸又苦的。

3、过度冻伤。西柚皮中含有大量的柚皮苷，这种物质带有一定的苦味，而当西柚冻伤后，西柚皮中的苦味成分就会渗透到果肉中，从而出现西柚又酸又苦的现象。

4、腐烂变质。正常西柚的味道是酸酸甜甜的，若是西柚出现了腐烂变质的现象时，就有可能会使西柚变苦，从而无法继续食用。

西柚是热性还是凉性

西柚属于凉性食物，性寒，具有健胃消食、清肠通便、润肺的效果。它有丰富的营养成分，吃西柚可以达到减肥的效果，还可以起到降血脂、降火以及美容养颜之功效。其中含富含的维生素C及胰岛素对于糖尿病还具有辅助治疗的作用。而且还能够消热去火，本身热量含量低，是减重非常好的水果。

此外，西柚还可以起到降血脂、降血糖作用。西柚含有非常丰富的维生素，能补充人体所需要的微量元素，提高人体免疫力。但体寒脾虚气虚的人群尽量不要食用。

如果买到又酸又苦的西柚，不排除是因为这种西柚的品质比较低，也有可能是因为变质了，所以还是谨慎食用吧，毕竟口感也不是很好，西柚属于凉性水果，所以体寒的人尽量要少吃西瓜。