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鸭肝是属于一种动物内脏，它具有很高的营养价值，可以满足身体内所需要的维生素以及微量元素等。如今在日常生活中经常都可以看到鸭肝的身影，但还是有些人不敢吃，认为不健康，下面就跟小编共同来了解下，鸭肝能吃吗，对身体有哪些危害？
鸭肝能吃吗？ 其实鸭肝是能吃的，肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，所以鸭肝具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。其肉质细嫩、味道鲜美，适用于炒、炸、卤、熘等多种烹调方法。 相对来说，贫血和常在电脑前工作的朋友们比较适合食用鸭肝，对于高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应该少吃鸭肝. 鸭肝吃了对身体有哪些危害？ 1、引起中毒 肝脏是将有害物质进行排解的器官，但其中也有一些有害物质不能完全的排出，从而贮存在鸭肝内。若是我们过多食用了这样的鸭肝，这些有害物质就会进入我们的体内，从而会有中毒的风险。 2、引发心血管疾病 鸭肝属于动物内脏，其含有大量的脂肪和胆固醇，过多食用导致脂肪摄入过多就很容易引发高血脂、高血压等心血管疾病。 总体来说鸭肝是可以吃的，但在这个过程中需要注意，不能长时间大量去吃鸭肝，否则还能容易在人们的身体里面积累过多的有害物质，并不利于大家的身体健康。或者可以选择用多种动物肝脏交换去进行食用，比如鸡肝或者猪肝等，并且也要控制好分量才行。 |
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