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理想中甜味剂的要求是安全无毒、甜味纯正与蔗糖相似、高甜度、低热值或无热值;稳定性高、不致龋和价格合理。但是完全能达到这些要求的甜味剂目前还不存在。经常食用甜味剂是会对身体健康产生不利的影响的。糖精和阿巴斯甜是最常用的甜味剂，但是经过小鼠实验证明，经常食用这两种甜味剂会致癌。我国对于甜味剂的使用是有严格限量的，制作食品时应该严格遵守。 随着人们安全意识的提高，天然非营养型甜味剂日益受到重视，也是甜味剂的发展趋势。例如：甜菊糖从甜叶菊的叶子中提取，属于植物提取物类甜味剂，被认为是绿色、安全的甜味剂。甜菊糖的甜味是蔗糖的200-350倍，热量仅为蔗糖的1/300。它不仅对人体安全无害，还可以辅助治疗高血压、胃酸过多、动脉硬化、糖尿病、肥胖、心血管疾病、龋齿等病症。并促进对人体有益的双歧杆菌、乳酸杆菌增长，抑制对人体有害的菌种繁殖，促进肠道健康生态。此外，甜菊糖的稳定性较好，可以广泛的替代蔗糖，且被认为可以大量食用的。 各种甜味剂之间可能存在协同增效作用，复合甜味剂具有使用方便、甜度高、甜味纯正、生产成本降低的特点，也是甜味剂开发、应用的一个重要发展方向。 今天漂亮女人街小编对食用甜味剂安全吗进行了简单的介绍，如果还想了解什么是食品甜味剂以及更多的食品添加剂知识和食品安全知识，还请继续关注我们的网站，希望今天的内容能对您能有所帮助。 |
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