玉米胚含有亲水基,吸湿性较强。玉米的呼吸量比其他谷类种子大8~11倍,吸收和散发水分都通过胚部,玉米在贮藏时稳定性很差、易发热发霉,那玉米如何储存呢?玉米要安全储藏的关键是提高入库质量,降低粮食水分,因此,入库前必须控制好水分和温度等条件;玉米收获后必须过筛除去杂质后,再入库储藏;玉米在储藏期间,要勤检查,做好防霉防虫工作。当玉米仓内产生甜味时,要及时翻仓或进行晾晒,下面一起来具体了解一下玉米怎么不长虫吧? 1、穗藏法。 在我国北方一般多采用穗藏法,就是不用脱粒,整穗贮藏存放,玉米贮藏方法主要有两种:一是堆藏。堆藏在我国北方用的较多。堆藏是将去掉苞叶的玉米整穗放入能够通风的仓库或者粮仓,等卖时或者第二年再脱粒。二是挂藏。首先将玉米的苞叶撕开,然后编织成辫状,用绳子或者铁丝连接悬挂起来,长度根据场地具体情况确定,保持良好的通风条件,并避免被雨淋到。 穗藏法的优点:由于不用脱粒,孔隙度很大,空气流通性好,贮藏堆内的温度和湿气容易随着空气流通散发出去。有时玉米内的水分来不及及时的凉晒干燥,只有通过整穗堆放过冬,这样就可以将玉米粒里的水分降到安全标准范围之内,等合适时间再进行脱粒贮藏。穗粒紧密,玉米粒在穗轴上排列紧密,皮层光亮、果皮坚硬,对玉米的贮藏能起到一定程度的保护。另外,坚硬的果皮还能起到防虫、防霉的作用。有利于营养传输,由于玉米粒和穗轴连接,这样可以保持营养成分可以继续向玉米粒内输送,增加玉米粒的饱满程度,促进籽粒后熟。 2、粒藏法。 在我国温度、湿度高的地区多采用粒藏法。如果考虑到仓容量、保管、运输费用则以粒藏为主。将玉米脱粒,放进编织袋,在屋内堆放,保持空隙,以利于通风,玉米籽粒贮藏前,应晒干,使其含水量不超13%,温度要低于30℃。玉米入库前后要做好防虫、鼠、霉变等的防范处理工作;经常性的检查湿度和温度,若有受潮发热的现象,要及时翻仓晾晒;粒藏堆高一般在3m左右,并保持有间隙可通风;如果玉米粒水分含量在16%以上,堆高应该控制在1~1.5m,保持通风,保藏时间不能超过6个月。 粒藏法的优点: 粮仓的容量利用率比较高;粒藏时如果密闭性较好,保持种子的低温干燥状态,可以保持种子的活力,同时减少虫、霉害,延长贮藏期。 通过漂亮女人街小编的介绍,玉米怎么不长虫大家都清楚了,如果大家还想了解更多关于有机食品的知识,那就继续浏览本网食品安全栏目内容,可让家人吃上更健康的食物。 |
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