有机香菜老了还有营养吗

有机香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效，除了上述功能吃有机香菜的好处多吗？当然了，有机香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%；香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等，香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油，香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量，既然有机香菜有这么多好处，那有机香菜老了还有营养吗？

有机香菜老了营养自然是没有嫩的时候好，但是却也是有营养的，,不过吃起来会感觉有点苦,这个时候我们可以腌咸菜吃。

有机香菜的食疗作用：

香菜粥香菜30克，大米100克，调味品适量。将香菜洗净，切细;先取大米煮粥，煮至粥熟时下香菜及调味品等，再煮一二沸即成。每日1剂，连续3～5天。可解表散寒。适用于风寒感冒、麻疹疹出不畅等。

香菜消食汤香菜50克，神曲、陈皮各10克，生姜3片。将三者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续3～5天。可开胃健脾，适用于食欲不振、消化不良。

香菜香菇汤香菜、香菇各50克。将二者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续3天。可解表透疹，适用于麻疹、风疹、水痘疹发不畅(疹已透或疹虽末透出而热毒壅盛者不宜服用)。

香菜葱姜汤香菜、鲜葱、生姜各适量。将三者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续2～3天。可发汗解表，适用于风寒感冒、鼻塞流涕

有机食品安全知识：有机香菜的热量（31.00千卡）蛋白质（1.80克）脂肪（0.40克）碳水化合物（6.20克）膳食纤维（1.20克）维生素A（193.00微克）胡萝卜素（1160.00微克）硫胺素（0.04毫克）核黄素（0.14毫克）尼克酸（2.20毫克）维生素C（48.00毫克）维生素E(0.80毫克）钙（101.00毫克）磷（49.00毫克）钠（48.50毫克）镁（33.00毫克）铁（2.90毫克）锌（0.45毫克）硒（0.53微克）铜（0.21毫克）锰（0.28毫克）钾（272.00毫克）