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有机香菇的特点

发布时间:2021-12-08 21:47 来源:互联网 点击:0
随着人们生活水平的提高,有机香菇已经越来越受到大家的喜爱,那有机香菇的营养价值更高吗?答案是肯定的,有机香菇富含维生素B1及维生素PP。维生素B1又称硫胺素,它参与糖氧化中的辅酶合成,为机体充分利用糖类所必需,并能增进食欲和促进生长,有机香菇味甘性平,不温不燥,不寒不凉,是老少皆宜的健身补品,有机香菇与鸡焖烧同吃,以防治老年亏虚性耳聋,疗效不错,下面我们来看看有机香菇的特点有哪

有机香菇的特点

随着人们生活水平的提高,有机香菇已经越来越受到大家的喜爱,那有机香菇的营养价值更高吗?答案是肯定的,有机香菇富含维生素B1及维生素PP。维生素B1又称硫胺素,它参与糖氧化中的辅酶合成,为机体充分利用糖类所必需,并能增进食欲和促进生长,有机香菇味甘性平,不温不燥,不寒不凉,是老少皆宜的健身补品,有机香菇与鸡焖烧同吃,以防治老年亏虚性耳聋,疗效不错,下面我们来看看有机香菇的特点有哪些吧?

1、有机香菇基本信息:

有机香菇是指来自于有机食用菌生产体系,根据国内或国际有机食用菌生产技术标准生产出来的,经独立的有机食品认证机构认证,允许使用有机食品标志的香菇。有机香菇的整个生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行,也就是在整个生产过程中必须严格遵守有机食品的生产技术标准,即生产过程中完全不使用化肥、农药、生长调节剂等人工合成的化学物质,不使用基因工程技术及产品,同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。香菇发源地庆元有许多生产销售有机香菇的公司,如浙江百兴食品有限公司等.

很多人认为,有机香菇就是最高品质的香菇产品,这种观点不是十分全面,因为有机香菇生产不但要求高品质,还要求注重整个生产过程,在整个有机香菇生产活动中,要做到保护环境,有利于建立和恢复生态系统良性循环。在菌种方面,有机香菇的生产还要求,有机食用菌企业所生产的品种,须经该品种所有权人的同意认可。由此笔者认为,有机香菇生产除严格的技术标准以外,还有二个人为的理念,一个是生态的理念;一个是法律理念。例如某家有机香菇生产企业,为获取大量的栽培原料(木碎片),不惜以砍伐树木,破坏森林生态为代价,这样的企业肯定得不到有机食品认证机构的认证,其产品质量再高再好,也不能使用有机食品标志出售产品。

2、营养价值:

有机香菇素有山珍之王健康食品植物性食品顶峰等誉称,是我国久负盛名的珍贵食用菌。其营养十分丰富,据分析,每100克干菇中,含蛋白质13克,脂肪1.8克,碳水化合物54克,粗纤维7.8克其他4.9克钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克,维生素B10.07毫克,尼克酸18.5毫克。

有机食品安全知识:有机香菇中的氨基酸异常丰富,构成蛋白质的20种氨基酸中,香菇就有18种,其中8种属于人体必须氨基酸,其营养价值相当于牛肉的4倍。有机香菇不仅营养丰富,而且具有很高的药用价值。[

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