西瓜味道甘甜多汁,清爽解渴,是盛夏的佳果,既能祛暑热烦渴,又有很好的利尿作用,因此有“天然的白虎汤”之称。西瓜除不含脂肪和胆固醇外,几乎含有人体所需的各种营养成分,是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。 西瓜为夏季主要水果。成熟果实除含有大量水分外, 瓤肉含糖量一般为5~12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉,采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。 西瓜因为含有大量的水分以及糖分,不易保存,非常容易变馊、发臭。夏天大家都喜欢把西瓜放入冰箱冰镇着吃,其实冰镇后西瓜富含的营养成分,远远低于室温存放下的西瓜。据研究显示:西瓜在被采摘后依然可以产生营养成分,但急剧冷却将会延缓营养产生的进程,进而降低营养成分。通常情况下,西瓜保存期在13℃下可存放14~21天;但在冰镇情况下,例如只有5℃的话,西瓜一周后就会开始腐烂。西瓜最好放在室温下,因为此时西瓜中所含的番茄红素和β-胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%,而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。所以,西瓜最好现吃现买。 今天小编对西瓜为什么会发臭进行了简单的介绍,对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多漂亮女人街上的食品安全知识,希望对您有所帮助。 |
"小编整理不易,小礼物走一走,万分感谢!"
赞赏
真诚赞赏,手留余香
相关资讯
- 烤烟可以防治靶斑病吗
- 靶斑病病菌侵入后潜育期一般6~7天,高湿或通风透气不良等条件下易发病,25~27℃,饱和湿度,昼夜温差大等条件下发病重。该病导致落叶率低于5%时,病情扩展慢,持续约2周,而以后一周内发展快,落叶率可由5%发展
- 品牌服装出现质量问题如何维权
- 不少消费者遭遇过类似的事情:买到中意的品牌服装回家后,出现质量问题,看似质量有“三包”,可商家各种推责借口,让消费者维权无果。那么,品牌服装出现质量问题如何维权呢? 市民熊女士在商业巷花700元购买了一件
- 防止孩子被拐卖的方法有哪些
- 当前,有一部分孩子缺乏正确的安全防卫心理,他们很容易被诱骗,拐卖。因此,我们要对防止孩子被拐卖的方法有哪些有所了解,适当培养孩子遭遇陌生人拐卖该如何自救。小编有一些建议提供给您:1、带孩子外出时一定随
- 碳酸氢铵是什么
- 碳酸氢铵是一种白色化合物,呈粒状,板状或柱状结晶,有氨臭。碳酸氢铵是一种碳酸盐,所以一定不能和酸一起放置,因为酸会和碳酸氢铵反应生成二氧化碳,使碳酸氢铵变质。那么碳酸氢铵是什么呢?下面就跟着漂亮女人街
- pm2.5口罩能不能防雾霾
- PM2.5口罩是指能有效过滤PM2.5微粒的口罩,口罩的密闭性决定了滤过悬浮颗粒分子能力。能够有效过滤空气中的隐形杀手——雾霾、病毒、细菌、尘螨、花粉等微小颗粒。适用于空气质量较差的环境。那pm2.5口罩能不能防雾
- 如何选购股票基金
- 物质生活的优越,通货膨胀,大家都是嚷嚷着什么都在涨,就是工资不涨,大家不再满足现状,想要有更多的财产,很多人都想投资,股票基金是大家会选择的方式之一,那么我们应该如何选购股票基金呢?下面就由小编带大家