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豆腐是日常生活中很普通的一种食物，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴，豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。了解了这么多关于豆腐的知识，那么您知道豆腐和哪些食物相克吗?我们在下边文中为您列举一下。 豆腐 葱：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏 豆腐 茭白：易形成结石 豆腐 蜂蜜：易导致腹泻 豆腐 菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收 豆腐 比目鱼：增加蛋白质的吸收率 对豆腐的知识您了解了吗，希望这些能给您带来帮助，有人问了生活中常见的食物相克有哪些呢?像这样的食品安全知识，尽在我们漂亮女人街。 |
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