|
大米中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及无机盐等营养物质，是微生物良好的天然培养基质。当外界温度、湿度等环境条件符合微生物生长的需求，微生物就会在大米中生长、繁殖，从而出现发霉的现象。 大米腐败变质实质上是食品中蛋白质、碳水化合物等被微生物代谢分解作用或自身组织酶所发生的某些生物化学的变化过程。食品腐败变质不仅降低食品的营养价值，使人产生厌恶感，而且还可产生各种有毒有害物质，引起食用者发生急性中毒或产生慢性毒害。例如：发生过霉变的大米中含有大量的黄曲霉素，黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物。具有剧毒，同时还有致癌、致畸、致突变的作用。 依据《食品安全法》规定，经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的，吊销许可证。 今天小编对保质期内大米霉变如何赔偿进行了简单的介绍，对于发霉的食物还能吃吗以及其他食品污染小知识还请了解更多漂亮女人街上的食品安全知识，希望对您有所帮助。 |
"小编整理不易，小礼物走一走，万分感谢！"
赞赏
真诚赞赏，手留余香
相关资讯
- 小儿烧伤家庭急救方法
- 3岁以下的宝宝不懂事，在日常生活和饮食等活动中，最易发生意外伤害。面对一些常见的意外伤害，年轻的父母应当学会必要的小儿烧伤家庭急救方法。烧（烫）伤烧（烫）伤是宝宝较常见的意外，包括明火的烧伤，高温金属
- 北京邮票收购
- 很多集邮爱好者和邮票投资人士在选择下手某种邮票之前往往会关注邮票价格表，有的朋友甚至每天都会关注邮票的价格变化，寻找邮票收购的地方，那么北京邮票收购地方有哪些？ 北京主要的集邮市场有4家 1、北京万家马甸
- 没网会受到黑客攻击吗
- 每至假期节日，都是黑客事件频发之时。眼下时至年关，黑客攻击事件又将层出不穷，各企事业单位也加紧信息安全防范，同时针对黑客攻击行为的新闻也随之而出。没网会受到黑客攻击吗?常见电脑黑客攻击类型与预防方法是
- 蚊子传播疾病的途径有哪些
- 目前已知蚊虫传播的虫媒病毒病有60余种，我国仅发现乙脑和登革热两种，他们都是通过蚊子的刺叮咬而传播。下面漂亮女人街给您介绍下蚊子传播疾病的途径有哪些。 小编了解到，蚊子传播疾病，大致有两种传播方式：生物
- 生态浮床有哪些特点
- 近年来，中国的人工浮床技术开发及应用正好处于快速发展时期。研究与应用结果表明，在藻化严重的富营养化水体致力于修复过程中，采用人工浮床作为先锋技术可以使得一部分水生动物得到自然恢复或在人工协助下恢复。一
- 地面沉降的解决方法
- 地面沉降在经济发达地区可能导致严重的财产和基础下部建筑的损失。最具有代表性的地面沉降是由人为造成的，由于人为抽取地下水而导致含水层系统受压缩而产生地面沉降。针对这种情况必须采取措施减少地下水的使用量，
