如何生产有机鸡蛋

现在的生产厂家大部分都是产供销一体的销售体系和生产体系，每个厂家都有自己的养殖基地，同时也有自己的生产系统，这样才能保证质量，营养，纯天然等都具备的条件，如何生产有鸡蛋？是不是有机鸡蛋更好吃。

有机食品-鸡蛋产销模式研究研究并提出了适合不同区域特点的生产销售模式。“公司科技基地农户”产销模式公司投资建设鸡舍、农户承包这种经营结构明确了主体之间的关联性和一体化统一环境监测、统一良种鸡苗供应、统一组织生物防疫、统一提供有机饲料、统一饲养管理程序、统一产品生产标准、统一品牌销售这“七统一”解决了鸡蛋生产的规模化、标准化和品牌化政府从政策上引导和扶持农户从主观上积极参与提供产品企业则作为一个市场媒介提供平台将三者有机结合形成企业为龙头、利益为纽带、市场为导向、科研为保障的现代农业产业模式。

优质高端食品鸡蛋标准化生产技术研究制定了地方标准《放养鸡场建设规范》规定了放养鸡场的场址选择、规划布局、鸡舍建筑、附属设施遮阳棚、栖架、诱虫和防兽害设施《柴鸡放养兽医防疫技术规范》规定了柴鸡饲养的环境要求、进雏和产品、卫生与消毒、兽药使用及疫病监测等技术《有机食品鸡蛋生产技术规程》规定了环境条件和要求、鸡场建设与布局、饲养条件、引种、雏鸡的饲养管理、放养期的饲养管理、疫病的综合防治和资料记录企业《有机农产品质量管理手册》规定了有机生产操作规程、销售规程、客户申投诉

有机食品安全知识：蛋黄中除含胆固醇外，卵磷脂含量也很丰富。卵磷脂是一种很强的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁垒，为组织所利用，从而使血液中的胆固醇减少，所以老人一天一鸡蛋有助于保健的。

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