发臭的猪肉能吃吗

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

如果猪肉发臭，表明已经腐败变质，就不能吃了。

1.猪肉腐败变质会使其中的主要成分蛋白质、脂肪、碳水化合物分解，维生素、无机盐等营养素也受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低，甚至达到不能食用的程度。

2.腐败变质的猪肉由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病，出现腹泻呕吐等症状。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，可能会导致食物中毒。

猪肉的储存方法

1、将肉切成肉片，放入塑料盒里，喷上一层料酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。

2、将肉切成片，然后将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来，置冰箱冷冻室贮存，可1个月不变质。

3、将肉切成肉片，在锅内加油煸炒至肉片转色，盛出，凉后放进冰箱冷藏。

今天小编对发臭的猪肉能吃吗进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多漂亮女人街上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

"小编整理不易，小礼物走一走，万分感谢！"

赞赏

相关资讯

鸡精和蔬之鲜哪个好: 现在的广告总是说蔬之鲜，人们对蔬之鲜也比较熟悉，现在蔬之鲜也替代了鸡精，那么鸡精和蔬之鲜哪个好呢?蔬之鲜从2008年诞生至今，通过组合营销以及太太乐自身的营销平台，蔬之鲜已从一个新秀变成了素鲜调味料的第一

电梯安全警示标语有哪些: 我相信，如果每个人都做到爱岗敬业，忠于职守，牢固树立安全生产思想，我们就能把好我们的安全关。唯有安全生产这个环节不出差错，我们的企业才能去争取更好的成绩！让我们共同努力，心存安全，建起一座座平安的丰碑

火山喷发三个阶段: 火山是一个由固体碎屑、熔岩流或穹状喷出物围绕着其喷出口堆积而成的隆起的丘或山。火山喷出口是一条由地球上地幔或岩石圈到地表的管道，大部分物质堆积在火山口附近，有些被大气携带到高处而扩散到几百或几千公里外

哮喘患者适合什么样的运动: 大多数哮喘患者在没有发病的时候都能承受一些中等强度的运动，例如排球、体操、板球和摔跤等。而他们对于一些高强度的运动则耐受性较差，例如长跑、足球和曲棍球等。在哮喘的综合治疗措施中，一个重要的目标便是建立

新能源汽车补贴有哪些: “十二五”时期，财政部会同科技部、工信部等部门研究出台多项政策措施，含有多种补贴政策，包括消费补贴、税收优惠、政府采购、技术研发、充电设施的奖励、标准法规的建设、体制机制创新等，政策涵盖研发、生产、消

鱼缸养螃蟹水位多深最好: 螃蟹是我们常吃的一种水产品，但也有特殊的螃蟹是可以养在鱼缸里面当观赏动物，或者清洁鱼缸水质的。螃蟹对水的要求不高，但是也不能长期离开水，不然螃蟹会在24小时内死亡。但是鱼缸养螃蟹的话，水位也不能太高，不