|
玉米不仅是人类粮食的主要来源，还有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。 如果玉米发臭，表明已经腐败变质，就不能再食用了。 1.玉米腐败变质会使其中的主要成分蛋白质、脂肪、碳水化合物分解，维生素、无机盐等营养素也受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低，甚至达到不能食用的程度。 2.腐败变质的玉米由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如黄曲霉毒素等。误食含有黄曲霉毒素的玉米会导致急性中毒、慢性中毒和致癌。黄曲霉毒素是一种剧毒物质，毒性比砒霜大68倍，仅次肉毒霉素，是目前已知霉菌中毒性最强的。它的毒害作用，主要变化是肝脏，呈急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生;脾脏和胰脏也有轻度的病变。长期摄入小剂量的黄曲霉毒素则造成慢性中毒。其主要变化特征为肝脏出现慢性损伤。出现动物生长发育迟缓，体重减轻，母畜不孕或产仔少等系列症状。黄曲霉毒素是目前所知致癌性最强的化学物质 今天小编对发臭的玉米能吃吗进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多漂亮女人街上的食品安全知识，希望对您有所帮助。 |
"小编整理不易，小礼物走一走，万分感谢！"
赞赏
真诚赞赏，手留余香
相关资讯
- 第九大行星可能致使太阳出现轨道倾角
- 寻找第九大行星一直是众多天文研究者的目标。今年1月，美国加州理工学院两位天文学家预测太阳系第九大行星的存在，此后科学家们开始寻找证据，证实或者反对第九大行星的存在。目前，最新一项研究表明，第九大行星可
- 消防安全阀的作用
- 消防专用安全阀是一种安全保护用阀，它的启闭件受外力作用下处于常闭状态，当设备或管道内的介质压力升高，超过规定值时自动开启，通过向系统外排放介质来防止管道或设备内介质压力超过规定数值，那么安全阀的作用是
- 刷动态评分安全吗
- 动态评分制度是淘宝为了完善评价制度而出的新东东，由于很多商家的活动要和动态评分挂钩，所以导致那些低评分卖家要去刷动态评分，那么刷动态评分安全吗？ 刷动态评分是很危险的，目前现在淘宝对刷动态评分的处罚主
- 车间安全口号标语精选
- 安全生产工作历来强调“安全第 一、预防为主、综合治理”的方针，确保安全生产的关键之一是强化职工安全教育培训。对职工进行必要的安全教育培训，是让职工了解和掌握安全法律法规，提高职工安全技术素质，增强职工
- 地裂缝灾害治理
- 横跨地裂缝的建筑物，无论新旧、材料强度大小，以及基础和上部结构类型如何，都无一幸免地遭到破坏。地下管道只要是直埋式经过地裂缝带，在地裂缝活动初期，不管是什么材料，断面尺寸大小，很快均遭到拉断或剪断。由
- 水污染源主要有哪些
- 我们生活的地球是一个水源充足的星球：地球上水占70%的面积，其中海水占97.3%，可用淡水只有2.7%。在近3%淡水中77.2%存在雪山冰川中，22.4%为土壤中和地下水（降水与地表水渗入），只有0.4%为地表水（地表水指河流、
