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芹菜原产于地中海沿岸的沼泽地带，世界各国已普遍栽培。我国芹菜栽培始于汉代，至今已有2000多年的历史。起初仅作为观赏植物种植，后作食用，经过不断地驯化培育，形成了细长叶柄型芹菜栽培种，即本芹(中国芹菜)。本芹在我国各地广泛分布，而河北遵化、山东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地都是芹菜的著名产地。 无公害芹菜是无污染、无毒害、安全优质的食品，可以放心的食用。芹菜性微寒，味甘苦，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。 每100克无公害芹菜的营养成分：能量12千卡;维生素B60.05毫克;蛋白质0.6克;脂肪0.1克;碳水化合物4.8克;叶酸29.8微克;膳食纤维2.6克;维生素A5微克;胡萝卜素29微克;硫胺素0.01毫克;核黄素0.03毫克;烟酸0.22毫克;维生素C4毫克;钙36毫克;磷35毫克;钾15毫克;钠313.3毫克;镁15毫克;铁0.2毫克;锌0.1毫克;硒0.1微克;铜0.02毫克;锰0.06毫克 今天漂亮女人街的小编对无公害芹菜营养价值进行了简单的介绍，对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。 |
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