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怎么避免吃到地沟油

发布时间:2021-12-09 22:06 来源:互联网 点击:0
由于销售地沟油存在不小的经济诱惑,据统计,中国每年要被迫吃掉200~300万吨。中国人每吃10顿饭中,可能会有1顿碰上地沟油。怎么避免吃到地沟油?如何辨别地沟油与正常油?下面和漂亮女人街小编了解下吧。 鉴别:“地沟油”一旦流入市场,消费者要学会感官鉴别。根据经验,食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。 一看:看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入

怎么避免吃到地沟油

由于销售地沟油存在不小的经济诱惑,据统计,中国每年要被迫吃掉200~300万吨。中国人每吃10顿饭中,可能会有1顿碰上地沟油。怎么避免吃到地沟油?如何辨别地沟油与正常油?下面和漂亮女人街小编了解下吧。

鉴别:“地沟油”一旦流入市场,消费者要学会感官鉴别。根据经验,食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。

一看:看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色;看沉淀物,其主要成分是杂质。 二闻:每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢磨擦,发热时仔细闻其气味。有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。

三尝:用筷子取一滴油,仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是“地沟油”。

四听:取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标,是不合格产品;燃烧时发出“噼叭”爆炸声,表明油的含水量严重超标,而且有可能是掺假产品,绝对不能购买。

五问:问商家的进货渠道,必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。

另外: “早点摊、炒面炒饭摊、烧烤摊,90%采用地沟油;红油水煮系列及油炸烧烤菜品,50%都含地沟油成分;半成品熟食、盒饭、商务套餐等30%有地沟油;但清蒸鱼、海鲜,煲汤等不含地沟油。”

以上是避免吃到地沟油的方法。要了解更多有毒食品安全知识食品安全知识,请继续关注漂亮女人街吧。


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