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硼砂猪肉的危害

发布时间:2021-12-10 17:49 来源:互联网 点击:0
据报道,最近,南宁相关部门查到有肉贩用硼砂来保鲜猪肉,硼砂在食品中会用到,但硼砂大量食用对身体会造成不可估量的后果,硼砂猪肉的危害是什么?现在,就随漂亮女人街小编一起来看看吧! 硼砂具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性及保存度等功能,为食品加工习惯使用的药品。但硼砂连续摄取后,会在体内蓄积,妨碍消化酵素作用,引起食欲减退、消化不良、抑制营养素之吸收、促进脂肪分解因而体重减轻。其中毒症状为

据报道,最近,南宁相关部门查到有肉贩用硼砂来保鲜猪肉,硼砂在食品中会用到,但硼砂大量食用对身体会造成不可估量的后果,硼砂猪肉的危害是什么?现在,就随漂亮女人街小编一起来看看吧!

硼砂具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性及保存度等功能,为食品加工习惯使用的药品。但硼砂连续摄取后,会在体内蓄积,妨碍消化酵素作用,引起食欲减退、消化不良、抑制营养素之吸收、促进脂肪分解因而体重减轻。其中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克及昏迷等所谓硼酸症。硼砂有致死量,大人约20克、小孩约为5克。目前世界各国包括我国都早已禁止使用。

硼砂猪肉的危害

接下来给大家介绍下辨别硼砂猪肉的方法?

(1)看猪肉的色泽:凡是在肉的表面上撒了硼砂后,都会使鲜肉失去原有的光泽,比粉红色的瘦肉要深暗一些。如果硼砂刚撒上去,则肉的表面上有白色的粉末状物质。

(2)摸猪肉的滑度;用手摸一摸肉面,如有滑腻感,说明肉上撒了硼砂。如果硼砂撒得多,手触时,还会有硼砂微粒粘在手上,并能嗅到微弱的碱味。

(3)用试纸验色:到化工商店或药店购买一本广泛试纸,撕下一张试纸,贴到肉上,如果试纸变成蓝色,说明肉中含有硼砂,如果试纸没有变色,说明肉上没有硼砂。

以上是硼砂猪肉的危害。另外用注水肉水分检测仪检测水分,看肉的水分在不在标准范围内也能鉴别猪肉质量。民以食为天、食以安为先。要了解更多有毒食品安全知识食品安全知识,请继续关注漂亮女人街吧。


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