无公害羊肉标准

生产无公害羊肉的羊场应选择在生态环境良好，远离工农业生产、城镇生活以及医院废弃物污染区，避开水源保护区、风景名胜区、人口密集区和公共场所，并有可持续发展生产能力的区域，且符合环境保护要求的场地环境。同时羊场应选择建在地势平坦干燥、背风向阳，排水良好，场地水源充足、未被污染和没有发生过一、二类传染病的地方。

加强肉羊饲养管理，减少疾病的发生，尽量减少使用药物。 严格执行《饲料和饲料添加剂管理条例》。 禁止在肉羊饲料中添加和使用肉骨粉、骨粉、血粉、血浆粉、动物下脚料、动物脂粉、干血浆及其他血液制品、脱水蛋白、蹄粉、角粉、鸡杂碎粉、羽毛粉、油渣、鱼粉、骨胶等动物源性饲料。 使用的添加剂应符合《允许使用的饲料添加剂品种目录》，严格执行《饲料药物添加剂使用规范》，并按规定执行休药期。 禁止在肉羊饲料和饮水中添加《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》中所列药物;禁止以其它方式使用盐酸克伦特罗等激素类药物和其它违禁药品。根据《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求，结合羊场实际情况，有针对性地选择适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法，进行预防接种工作。

生产无公害羊肉的屠宰场和肉类加工企业应遵守《食品企业通用卫生规范》、《肉类加工卫生规范》和《畜类屠宰加工通用技术条件》的有关规定，远离垃圾场、畜牧场、医院及其他公共场所和排放“三废”的工业企业，并离开交通主干道20m以上。生产用水符合《生活饮用水卫生标准》的规定，大气质量环境不得低于国家相关规定。加工厂环境应清洁、干净，车间配有必要的卫生设施。

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