|
鸡蛋中富含蛋白质、胆固醇，营养丰富，是人类常食用的食物之一。鸡蛋是有保质期的，通常，在温度为2℃ ~ 5℃的情况下，鸡蛋能放一个月左右;在冬季室内常温下为15天;在夏季室内常温下为10 天。因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质，而蛋白质中有含有氮、硫等化学元素。当鸡蛋被细菌污染后，会产生甲烷、硫化氢、二氧化硫、二氧化碳等气体，鸡蛋的臭味儿就是这些物质发出的。需要注意的是，很多人喜欢清洗鸡蛋之后再存放，其实这样会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。我们除了正确的保存鸡蛋，还应该选购新鲜的鸡蛋。 新鲜鸡蛋选购方法 (1)可用日光透射：用左手握成圆形，将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰，昏暗不透明或有污斑的，说明鸡蛋已经变质。 (2) 可观察蛋壳：蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋;陈蛋正好与此相反，并有油腻。 (3)可用手轻摇：无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。 (4)可用冷水试：如果蛋平躺在水里，说明很新鲜;如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了;如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。 今天小编对鸡蛋变臭的原因进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多漂亮女人街上的食品安全知识，希望对您有所帮助。 |
"小编整理不易，小礼物走一走，万分感谢！"
赞赏
真诚赞赏，手留余香
相关资讯
- 天竺葵主要病害有哪些
- 提到天竺葵，相信大家对它也是一点都不陌生的。天竺葵属于多年生草本花卉，主要用作观赏。叶色葱绿、花色丰富，受到很多花友的喜爱，那么天竺葵主要病害有哪些呢?下面就一起随漂亮女人街小编来了解一下吧。一、叶斑
- 核酸检测深浅影响检测结果吗
- 核酸检测一般都是用棉签在喉咙或鼻子里面采样的，它一般要在喉咙和扁桃体处蘸取样本，如果深度不够，只是在舌头上刮一下，这种采样效果不怎么好，会容易影响核酸检测的准确率，影响它的检测结果。核酸检测深浅影响检
- 孩子的伤口出血时，家长应该怎么办
- 儿童在日常生活中，很容易造成擦伤与刀伤等，当孩子的伤口出血时，家长应该怎么办呢？听听专家的提示吧。止血如果仅仅是表皮割伤或擦伤，可先用肥皂及水清洗伤口，再用红药水或含抗菌素的药膏涂在伤口上，然后用创可
- 新能源汽车用什么驾驶证
- 新能源汽车是指除汽油、柴油发动机之外所有其它能源汽车，包括燃料电池汽车、混合动力汽车、氢能源动力汽车和太阳能汽车等，其废气排放量比较低。据不完全统计，全世界现有超过400万辆液化石油气汽车，100多万辆天然
- 杭州二手房是不是要全款买2021
- 杭州二手房房源一直很紧俏，无论是新房二手房都有不少人在交易，那么，杭州二手房是不是要全款买？杭州二手房是否限购？其实，最佳答案可以找中介咨询，现在二手房基本都是通过中介来买卖的，这样可以省不少事情。杭
- 如何区分转基因蒜台
- 我们在生活中要学会如何区分转基因蒜台，这样就不会买到转基因的蒜台了，因为转基因的食品食用以后对身体有伤害的。蒜生长到一点时期后，会从蒜芥的中间位置生长出苔，亦即是植物的花，当然花肯定是有花荓的，当我们
