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紫卷心菜也叫紫圆白菜，红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。 紫卷心菜的营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝就是我们所说的绿甘蓝差不多，所以公认紫卷心菜的营养价值高于结球甘蓝。紫卷心菜不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒。耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。 下面就让漂亮女人街小编给大家介绍一下紫卷心菜与什么食物相克吧。其实紫卷心菜只是不能和苹果一起吃，因为会影响维生素的吸收，其他的食物与紫卷心菜也没有什么相克的，很多食物与卷心菜一起吃对人体有益，比如，紫甘蓝和木耳同吃补肾壮骨健脑通络;紫甘蓝与鲤鱼一起吃营养吸收更全面;紫甘蓝和虾米一起食用油防癌抗病强壮身体的功效;紫甘蓝与紫菜，能吸收到更高的营养;紫甘蓝和青椒能促进胃肠蠕动。 生活中常见的食物相克有哪些?一般牛奶和菜花最好不要一起吃，因为菜花中的化学成分会影响牛奶中的钙吸收;墨鱼与茄子最好也不要同食，会容易引起霍乱;梅干菜和羊肉也是可能会引起胸闷的发生。食物相克还有很多，朋友们想要知道更多的相克的食物，可以学习食品安全知识，帮助我们辨别哪些食物是相克的。 |
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