|
卡拉胶(Carrageen，CAS 9000-07-1)，又称鹿角菜胶、角叉菜胶、爱尔兰苔菜胶,是一种从海洋红藻(包括角叉菜属、麒麟菜属、杉藻属及沙菜属等)中提取的多糖的统称，是多种物质的混合物，有ι(Iota),κ(Kappa),λ(Lamda),μ(mu)四种。那么食品添加剂卡拉胶的危害是什么呢? 卡拉胶稳定性强，干粉长期放置不易降解。它在中性和碱性溶液中也很稳定，即使加热也不会水解，但在酸性溶液中(尤其是pH值≤4.0)卡拉胶易发生酸水解，凝胶强度和黏度下降。值得注意的是，在中性条件下，若卡拉胶在高温长时间加热，也会水解，导致凝胶强度降低。所有类型的卡拉胶都能溶解于热水与热牛奶中。溶于热水中能形成黏性透明或轻微乳白色的易流动溶液。卡拉胶在冷水中只能吸水膨胀而不能溶解。卡拉胶是一种膳食纤维，对人体肠道功能有一定益处，但是如果食用太多，会妨碍人体对矿物质等营养素的吸收。除了卡拉胶以外，其他食品添加剂过量的危害是很大的。 想了解更多的食品安全知识请到漂亮女人街，在这里会学到很多的日常小妙招，知道怎样使用食品安全检测仪来鉴定食物的安全性。
|
"小编整理不易，小礼物走一走，万分感谢！"
赞赏
真诚赞赏，手留余香
相关资讯
- 大腿冻伤流血怎么办
- 寒冷天气里，身体的组织的末梢(手、脚、耳、鼻等处)由于散热较快而血液循环又不畅，容易出现冻伤。那么如果大腿冻伤了该怎么办呢?大腿冻伤流血怎么办?下面漂亮女人街为你解答。大腿冻伤流血怎么办?小编来教你：大腿
- 高血压初期症状能否治愈
- 临床上主要表现为血压的突然升高，以收缩压升高为主，同时伴有头痛、眩晕、烦躁、面色苍白、口干、心悸、耳鸣、多汗、恶心、呕吐、视力模糊或暂时失明、尿频、尿急等症状。那么高血压初期症状能否治愈呢?接下来请大
- 酒精可以杀死粉虱吗
- 粉虱的若虫不同时期或不同寄主上有一定变化，有的淡绿色，有的淡黄色。1 龄若虫体长约 0.29 mm，体宽约 0.16 mm，2 龄若虫体长约 0.40 mm，体宽约 0.24 mm；3 龄若虫体长约 0.55 mm，体宽约 0.39 mm，那如何防治农作
- 静脉止血绷带使用方法
- 在外伤急救中常常用止血带，很多人对于止血绷带的使用方法不是很了解，下面漂亮女人街给大家讲解一下静脉止血绷带使用方法，希望大家认真阅读。静脉止血绷带使用方法总结如下：使用时，救护人面向伤员，取适宜位置，
- 感应雷四种防护措施是什么
- 雷电会带来哪些危害是我们在日常生活中要了解的常识知识。有些时候，明明雷云只是接近但没有直接击中建筑物，建筑物内的金属设备也产生了电火花。人们把这种没有直接击中，只是感应到雷击能量的现象称为感应雷。那么
- 煤油怎么储存不蒸发
- 煤油易挥发。一般属微毒、低毒。主要有麻醉和刺激作用，一般有吸入气溶胶或雾滴引起粘膜刺激，不易经完整的皮肤吸收，口服煤油时可因同时呛入液态煤油而引起化学性肺炎。那么问题来了，煤油怎么储存不蒸发?储存于阴
