|
霉菌毒素主要是指霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物，它们可通过饲料或食品进入人和动物体内，引起人和动物的急性或慢性毒性，损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等。 霉菌毒素可在农作物在大田收获时形成;在不适宜的贮存条件下，霉菌毒素也可继续在收获后的农作物上形成。较高的湿度通常有利于饲料中霉菌的生长和霉菌毒素的产生。温度是另一个重要的因素。高温和干旱环境下的农作物很容易遭受霉菌孢子的侵害，一旦条件允许，霉菌孢子可产生霉菌毒素。霉菌毒素的特点是什么呢?下面小编带您了解一下。 1.低分子化合物。 2.非常稳定，可耐高温，即使加热到340℃也不会将其分解和破坏。 3.抗化学生物制剂及物理的灭活作用。 4.具有广泛的中毒效应。 5.特异性：分子结构不同，毒性相差很大。例如，据报道，黄曲霉毒素B1是常见的一种霉菌毒素，但是仅改变分子结构中的一个化学键，它的毒性显著下降。 6.协同性：各种霉菌毒素的同时存在能加重霉菌毒素的毒性。 7.高效性：很低的浓度即能产生明显的毒性，百万分之一(ppm)或十亿分之一(ppb)。 今天小编对霉菌毒素的特点进行了简单的介绍，对于霉菌毒素的危害有多大以及其他食品污染小知识还请了解更多漂亮女人街上的食品安全知识，希望对您有所帮助。 |
"小编整理不易，小礼物走一走，万分感谢！"
赞赏
真诚赞赏，手留余香
相关资讯
- 2022年夜饭能吃火锅吗
- 每每春节到来的时候大家都会和家人共吃年夜饭，也正因为这样年夜饭的讲究极多，而在这些讲究上除了凉热，最为关键的就是菜品的选择上，下面小编就和大家一起看看2022年夜饭能吃火锅吗。2022年夜饭能吃火锅吗年夜饭能
- pm2.5用什么口罩好
- 由于雾霾天气的频繁出现,使得大家出门不得不带上口罩,那么到底pm2.5用什么口罩好呢?想了解的朋友们请跟随小编一起来看看相关的内容吧.pm2.5口罩最初的设计目的是尽量减少人们吸入微尘及病菌的可能，但是随着pm2.5口
- 怎样防治辣椒炭疽病
- 重茬种植连年种植，病原积累快，基数高，一旦条件适宜，病害就会迅速扩展、蔓延。清除病叶、病果、残体不彻底，病菌通过风、雨不断向外传播，即使新茬，但只要病原存在、条件适宜即可造成病害爆发、流行，那炭疽病的
- 对婴儿进行人工呼吸需要注意哪些
- 谈到人工呼吸，很多人还从来没有经历过，只是在书上或其他地方看到过，如果真正的执行起来，也是纸上谈兵，而对于初为人母或初为人父的人群来讲，可不能纸上谈兵，一定要实实在在的进行学习和培训，以便在宝宝需要时
- 借钱给别人没有欠条怎么办
- 借钱是一个比较常见的债权债务关系，很多时候我们都会涉及借钱的问题，甚至产生一些纠纷，只是借钱的数目不同，导致纠纷大小也有所区别而已。因为有借钱，所以就有还钱的关系，但并不是所以人都会按时、按约定还钱的
- 发动机噪音大和汽油有关系吗
- 发动机噪音大与使用的汽油是有关系的，如果使用标号太低的汽油容易产生爆震，会导致发动机噪音大。如果汽油不干净，含有的水分比较多，也会导致发动机的噪音偏大。发动机的声音大还与以下因素有关：1、气门漏气响气
