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果冻是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、食用明胶、卡拉胶等)加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，果冻里也包含布丁一类。 那么果冻甜味剂有哪些？小编为您介绍一下。 一般常用的果冻甜味剂有酸度调节剂(柠檬酸)，增稠剂(卡拉胶、琼脂)，色素(胭脂红或柠檬黄或钛白)防腐剂(山梨酸钾、苯甲酸钠等)香精等等增稠剂刺云实胶、罗望子多糖胶;着色剂二氧化钛、红花黄、红曲米、红曲红、姜黄、姜黄素、焦糖色(加氨生产)、焦糖色(普通法)、辣椒红、亮蓝及其铝色淀、萝卜红、落葵红、柠檬黄及其铝色淀、日落黄及其铝色淀、桑椹红、天然苋菜红、苋菜红及其铝色淀、胭脂虫红、胭脂红及其铝色淀、胭脂树橙(红木素，降红木素)、杨梅红、叶黄素、叶绿素铜钠盐、叶绿素铜钾盐、诱惑红及其铝色淀、藻蓝(淡、海水)、栀子黄;甜味剂环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)、环己基氨基磺酸钙、三氯蔗糖(又名蔗糖素)、乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜);酸度调节剂己二酸;乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂聚甘油脂肪酸酯;增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂聚葡萄糖。 食品添加剂小知识几乎已成为制作食品过程中必备不可缺少的问题，最好制作完成后使用食品安全检测仪来测试一下，现在有一些关于甜味剂的问题以及膨松剂的问题等成为了人们的热点问题，其中甜味剂与白砂糖的区别这样的食品安全知识，您可以登录我们的漂亮女人街去查看。 |
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