|
巴氏消毒牛奶就是使用巴氏灭菌法对牛奶进行消毒，其目的是杀死牛奶中可能存在的所有有害微生物，包括一切致病菌，也是现世界通用的一种牛奶消毒法。巴氏消毒牛奶可以最大限度的保留原奶的鲜味和营养，让人放心食用。 巴氏灭菌法是将原奶加温到摄氏72-80度3-15分钟，这样就能尽可能的杀灭原奶中对人体有害的微生物并能最大限度的保存牛奶的口感和营养价值。如果原奶质量差，可以采用85-90度的巴氏灭菌法。 目前国际上通用的巴氏消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62-65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%-99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌占多数的是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。第二种方法将牛奶加热到75-90℃，保温15-16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。 需要注意的是，经过巴氏消毒法处理的牛奶仍然要储存在较低的温度下(一般<4℃)，否则还是有变质的可能性。巴氏奶的保质期比较短，一般为7天左右。所以消费者在购买、保存和饮用巴氏奶时，一定要注意牛奶的保质。如果发现纸盒有"胀包"现象，牛奶已经变质，一定不能饮用。 今天漂亮女人街的小编对巴氏消毒牛奶原理进行了简单的介绍，对于巴氏消毒奶的好处有哪些以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识。 |
"小编整理不易，小礼物走一走，万分感谢！"
赞赏
真诚赞赏，手留余香
相关资讯
- 防ddos攻击防火墙原理是什么
- 什么是DDOS?DDOS是英文Distributed Denial of Service的缩写，意即"分布式拒绝服务",DDOS的中文名叫分布式拒绝服务攻击，俗称洪水攻击。防ddos攻击防火墙原理是什么?常见电脑黑客攻击类型与预防方法知道吗?一起和漂
- 过敏反应的急救措施有哪些
- 少数具有过敏体质的人在接触某些物质(抗原物质)如花粉、油漆、寄生虫、虾、蟹、动物皮毛、尘螨及青霉素类、磺胺类等药物后，引起组织损伤或生理功能紊乱,称为过敏反应，也称为变态反应。那么过敏反应的急救措施有哪
- 热水器安全阀怎么选择
- 热水器是我们洗澡必备的电器产品了。如果没有了热水器，我们只能烧水然后再洗澡了。夏天不需要烧水的话，还是觉得没什么。到了冬天，没有热水器的感觉实在有点难受。热水器虽然体积不算很大，零件可特别多。其中，热
- 支付宝的付款码安全吗
- 支付宝它不仅仅是一个第三方支付平台，在生活中完全可以充当钱包，通过手机支付宝可以实现扫码付款、扫码收钱等操作。有人说手机支付宝怎么用安全，还有人说支付宝的付款码安全吗？下面说说付款码，让我们一起讨论下
- 什么是有毒泡菜
- 株洲市质监局联手在株洲查获了这样一个腌制泡菜的窝点，现场查获1000余袋共50吨有毒泡菜。据制假者承认，他们生产的这种泡菜有七成销到了长沙。那么什么是有毒泡菜?下面和漂亮女人街关注下吧。央视披露新都新繁镇个
- 冰冻和霜冻产生的原因是什么
- 霜冻是我们常见的一种天气现象，它的出现和结束有明显的季节性，初霜冻出现在秋季，终霜冻结束于春末。那么形成霜冻的原因是什么呢？冻害有哪些特点呢？下面漂亮女人街就带大家来了解一下这些自然灾害安全小知识。霜
