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谨记引起食品不卫生的十大因素

发布时间:2021-12-12 20:36 来源:互联网 点击:0
谨记引起食品不卫生的十大因素 上班族由于工作的紧张和忙绿,往往对买回家的食物蔬菜等随便放置,存储不合理,从而使食物感染细菌。为此,佰佰小编为您提供哪些不良存储方式会导致食品不卫生,以期上班族能正确存储食物,食用健康食品。 一、上班族不良存储方式引起食物不卫生的十大因素有: 1、不适当地冷藏食物(冷藏温度不够); 2、在室温下贮藏食物(室温在危险温度带范围内); 3、

谨记引起食品不卫生的十大因素

上班族由于工作的紧张和忙绿,往往对买回家的食物蔬菜等随便放置,存储不合理,从而使食物感染细菌。为此,佰佰小编为您提供哪些不良存储方式会导致食品不卫生,以期上班族能正确存储食物,食用健康食品。

一、上班族不良存储方式引起食物不卫生的十大因素有:

1、不适当地冷藏食物(冷藏温度不够);

2、在室温下贮藏食物(室温在危险温度带范围内);

3、过早地准备食物(使细菌有足够的繁殖时间);

4、不适当地冷却食物(冷却时间过长);

5、不适当地加热食物(加热不彻底或低温长时间加热);

6、内务管理不善(偶然的污染事故);

7、交叉污染(卫生制度不健全,个人卫生习惯不良);

8、不适当地解冻食物(在室温条件下解冻);

9、食品加工或制作人员有感染并且有不良卫生习惯;

10、已加工的食物被污染.

二、上班族食物烹调方法不当,可产生多种致癌因素

在日常生活中,由于烹调方法不当,会产生多种致癌因素。

1、动物肉、鱼类等动物蛋白,火候超度,容易产生致癌物氨甲基衍生物,所以动物禽畜肉类、鱼肉类,不可爆炒,烧焦后更不宜吃。

2、高温加热或油炸食品,可产生致癌的多环芳烃物,因此应少食或不食油炸食品。

3、新鲜蔬菜洗切后搁置时间过长会产生致癌物质亚硝酸盐,因此蔬菜应现洗、现切、现炒、现吃,这样既避免产生亚硝酸盐产生,也减少了营养素的损失,特别是水溶性维生素的损失。

4、严禁用煤、原油、木柴等燃料熏制食品,否则会产生致癌物3.4苯并芘,对人体有害。

以上为佰佰小编为上班族提供的容易引起食物不卫生的主要因素,望上班族在日常生活中养成良好生活习惯,正确存储食物。


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