当前位置:主页 > 知识百科 > 生活百科 > 正文

夏季健康饮食 慎食4种有毒蔬菜

发布时间:2021-12-12 20:57 来源:互联网 点击:0
进入夏季以来,很多消费者出现误吃野生蘑菇、发芽土豆、四季豆等食物时,发生食物中毒,为了避免以后再遇到类似的事,佰佰搜集了一些夏季饮食注意事项,大家可以记一下,小心别吃到了有毒的蔬菜。 夏季饮食注意事项1、苦瓠瓜有毒 吃之前先尝尝味儿 瓠瓜又叫瓠子、葫芦、夜开花。在食用上,瓠瓜分为甜瓠瓜和苦瓠瓜。瓠瓜的食法有炒、烩、做汤、制馅,是夏季受市民喜食的蔬菜。但苦瓠瓜含有一种植物毒素

进入夏季以来,很多消费者出现误吃野生蘑菇、发芽土豆、四季豆等食物时,发生食物中毒,为了避免以后再遇到类似的事,佰佰搜集了一些夏季饮食注意事项,大家可以记一下,小心别吃到了有毒的蔬菜。

夏季健康饮食 慎食4种有毒蔬菜

夏季饮食注意事项1、苦瓠瓜有毒 吃之前先尝尝味儿

瓠瓜又叫瓠子、葫芦、夜开花。在食用上,瓠瓜分为甜瓠瓜和苦瓠瓜。瓠瓜的食法有炒、烩、做汤、制馅,是夏季受市民喜食的蔬菜。但苦瓠瓜含有一种植物毒素—— — 碱糖甙毒素,且毒素加热后也不易被破坏,误食后可引起食物中毒。

苦瓠瓜与甜瓠瓜在外形上不好鉴别,但许多苦瓠瓜的形状像白炽灯泡,有些外表凸凹不平。苦瓠瓜含有碱糖甙毒素,有黄连般的苦味。市民在食用瓠瓜时应先用舌尖舔尝有无苦味,若有苦味不能食用。

夏季饮食注意事项2、野生蘑菇最好不要吃

食用野生有毒蘑菇,将对人体造成极大损害,严重影响身体健康和生命安全。中毒表现为胃肠型、神经精神型、溶血型、多脏器损伤型四种,各型的表现也不一样,最好不要吃野生蘑菇。

夏季饮食注意事项3、生芽过多 黑绿色皮土豆别吃

发芽土豆中含有难溶于水的龙葵碱,容易造成食物中毒,尤其以春末夏初季节更为常见。土豆发芽后,幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量达0 . 3%-0. 5%,正常人食入0 . 2-0 . 4g就会引起中毒。中毒表现先为咽喉抓痒感及烧灼感,上腹部烧灼或疼痛,其后出现胃肠炎症状,还有头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难,重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而致死。

要预防吃土豆引发中毒,土豆应贮存在低温、无直射阳光照射的地方,防止生芽。不吃生芽过多、黑绿色皮的土豆。

夏季饮食注意事项4、四季豆中毒最常见 一定要煮熟焖透

四季豆又叫玉豆、菜豆、刀豆、芸豆、扁豆,清洗起来比较方便,是不少年轻市民喜欢买的菜品。但四季豆本身含有两种毒素。两种毒素中,一种叫红细胞凝集素或皂甙,对消化道有刺激性,对红细胞有破坏作用;另一种是植物血凝素(PHA),有凝血作用。四季豆也不是不能吃,预防四季豆中毒的方法非常简单,只要把四季豆煮熟焖透,让它外观失去原有的生绿色,吃起来没有豆腥味,就不会中毒。

总之,要想做到夏季健康饮食,预防食物中毒是第一要素,大家在购买和食用蔬菜时,一定要注意,不要因为贪图一时口舌之欲,可吃坏了身体。


"小编整理不易,小礼物走一走,万分感谢!"
赞赏
漂亮女人街

真诚赞赏,手留余香

相关资讯

衣物漂白剂多久用一次
漂白水可以以一比三的比例倒入,将衣服浸泡四十分钟然后清洗,投干净,也可以用不加洗涤剂进行清洗后再进行漂洗。那么,衣物漂白剂多久用一次呢?下面就让漂亮女人街小编来介绍一下吧!漂白水洗衣服次数多了,会损伤
危化品车辆安全检查内容
如何对爱车进行安全检查是我们的车主朋友们要了解的常识。危化品运输车广泛运用于装卸酸、碱、盐等具有腐蚀性、危险性介质。罐体常采用碳钢内衬滚塑或不锈钢罐、铝罐等材质。为了预防涉及危险品运输车辆重特大恶性
吊白块是国家允许的食品添加剂吗
安全的食品添加剂,不会对身体造成一定的威胁,如果使用非法的食品添加剂,在应用在食品当中就会对人类的身体健康造成一定的威胁。吊白块是法律明文规定的一种,禁止在粮油食品当中所添加的食品添加剂,但是有些不法
被换钱骗局诈骗的原因有哪些
买东西拿出几百元结账,等店员开始找零就开始打电话,声称自己有零钱要店员补整钱,一会儿又说不买了,一会儿又说还是要买,如果遇到这种反复的情况你就要注意了,这很可能你已经身处骗局中了。下面漂亮女人街就来为
有机油麦菜的食疗作用
经常会有一些朋友问与普通油麦菜相比有机油麦菜的营养价值更高吗?这是肯定的,有机油麦菜还具有一定的食疗功效,它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用,特别是油麦菜的维生素C含量高,而维生
环境污染事故等级划分标准是什么
环境污染事故是指由于违反环境保护法规的经济、社会活动与行为,以及意外因素的影响或不可抗拒的自然灾害等原因使环境受到污染。那么环境污染事故等级划分标准是什么呢?污染对健康的危害以及维权方法是怎样的呢?下