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夏天冰箱冷藏食物 要注意时间和温度防变质

发布时间:2021-12-12 21:25 来源:互联网 点击:0
夏天温度高,有些食物易腐败,即使用冰箱冷藏也不见得不会出现食品卫生安全问题,像鱼肉,在冰箱里冷藏时间超过一两天,就会变质。因此,佰佰特意对一些食物冷藏的时间及温度进行整理。大家只要掌握了以下冷藏食物的安全小常识,就不用担心家里的食物放变质了。 食物冷藏的时间 煮熟的鸡蛋:一般情况下,时间是可以比较长的,一般可以冷藏的周期是一个礼拜的时间。所以,如果你过了这个食物冷

夏天温度高,有些食物易腐败,即使用冰箱冷藏也不见得不会出现食品卫生安全问题,像鱼肉,在冰箱里冷藏时间超过一两天,就会变质。因此,佰佰特意对一些食物冷藏的时间及温度进行整理。大家只要掌握了以下冷藏食物的安全小常识,就不用担心家里的食物放变质了。

夏天冰箱冷藏食物 要注意时间和温度防变质


食物冷藏的时间

煮熟的鸡蛋:一般情况下,时间是可以比较长的,一般可以冷藏的周期是一个礼拜的时间。所以,如果你过了这个食物冷藏的时间,其建议你不要再吃了,因为已经有细菌的入侵了。

牛奶品:一般的冷藏的时间,也是五天的样子。如果时间再长,其冷藏室里的一些高生命的细菌也会进入到牛奶里,导致牛奶的变质的现象的发生的。所以,牛奶,也要注意时间的。

酸奶:因为其本身就是酸性的环境,自身有杀菌的作用的。所以,一般酸奶如果冷藏的话,建议的时间最长,就是十天,不能再长了。

鱼肉:这个时候,如果你冷藏的话,只能冷藏一天或者是两天,如果时间过长了,鱼肉就会变质了。而如果你冷冻起来的话,那时间可以更长,有时候,可以长达半年,鱼肉,也不会坏的。

牛奶:一般的冷藏的时间,也是两天最长。如果再长,牛奶,也会出现一些细菌的变质的现象的。如果你冷冻的话,则可以达到三个月。

鸡肉:其如果要冷藏的话,时间可以长一些,一般是三天的样子。但是记得,这个时候,其你的鸡肉表面不能有水,否则可能时间就更短了。而如果要冷冻的话,一般可以达到一年都不会坏的。

其他的食物:例如,罐头类的食物,则如果你没有开的话,冷藏的时间会更长,一年也不会坏的。所以,这个可以放心冷藏起来。而如果是水果一类的,则看你当时购买的样子,一般,也是一个礼拜的样子,就不能再放了。

正确冷藏食物,除了控制时间,对冷藏食物的温度把握,也很重要。

食物冷藏的温度

冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以,从另一个角度来说,冰箱如果不经常消毒,反而会成为一些细菌的“温床”。

漂亮女人街提醒

冷藏食物对时间和温度的要求非常高,尤其是夏天,如果大家不注意,用了错误的冷藏食物方法,反而起不到任何作用,反而加速食物腐败。

欲了解更多食品卫生安全常识,请继续关注漂亮女人街食品安全频道。


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