走进学生食堂,常常看到很多同学把吃了一半的菜和馒头扔在桌子上,有的甚至只吃过一点点。学生离开后,饭桌上、潲水缸里都是满满的剩饭剩菜,这种现象真的很让人心疼粮食,这些校园安全知识对于学生来说都是很重要的。 如何减少大学生食堂剩菜剩饭现象 第一、改变食堂经营管理模式。 改变管理方式,由原来的个体承包经营,托管给全国连锁经营的有管理经验的大公司,从机制上破解食堂管理难题。我校引进一家全国知名品牌的餐饮公司,从管理模式上入手提升食堂管理水平,让食堂经营管理上水平、上档次。改善饭菜质量,压缩饭菜利润。学校对餐饮公司有严格的监督管理措施,将餐饮公司的利润控制在合理区间内,以向学生提供优质服务为根本目的,让学生花钱能买到相同价值的饭菜。改进供应模式。比如,在原来售饭方式的基础上增加盒饭、自助餐等形式,把饭菜的计量单位缩小一点,给学生一定的选择余地。这样,浪费饭菜的情况明显好多了。 第二、学校完善食堂监督机制。 一是由师生代表组成食堂监管机构,在食堂卫生、饭菜质量、价格等环节加强监督。食堂监管机构每天在早中晚三餐期间,对食堂所售饭菜进行抽检,与市场上原材料价格进行比对,计算利润空间是否符合合同规定。将每天的价格和饭菜质量情况记录在案备查。如今饭菜质量提高了,服务方式灵活了,浪费现象也就减少了。二是建立学生家长委员会对学校食堂的监督机制。学校食堂的饭菜的质量与学生有切身利益关系,与学生家长也就有直接关系。我校不但完善学校师生对食堂的监督机制,而且将学生家长委员会引进对学校食堂的监督来。学校家长委员会设立食堂监督委员会,每年级设立分会。定期对食堂饭菜的质量、价格、卫生进行监督,每次抽查记录在案,以备食堂改进参考。上述监督机制的建立,以第三方监管的方式参与,为学校对食堂的管理提供事实依据,为食堂提高质量提供外部指导。大大提高了学生对饭菜质量的信任度,为消除浪费现象提供了质量保障前提。 第三、学校领导亲自体验生活,教师与学生共同进餐,做好学生的示范。 让学生看看领导、教师如何爱惜饭菜。领导、教师们勤俭节约的习惯可以营造出一种节约进餐氛围。在潜移默化中,学生们也根据自己食量与胃口来决定购买饭菜的分量与品种,减少浪费。有时候,体现出来榜样的力量比单纯的道德说教效果之显著。 第四、做好学生的宣传教育工作。 利用学校众多的媒体渠道,如广播、电视、宣传栏、黑板报等,进行节俭品行的教育。在学校的各个角落里进行渗透性影响。 第五,由学生会组织成立了学生节俭行为监督检查小组。 对学生在食堂就餐情形进行监督检查,及时提醒学生浪费饭菜行为,并将检查结果通报到学生所在班级。经过长时间的习惯养成,如今学生的浪费现象明显减少,学生的思想意识明显提高。 所以说经过了漂亮女人街的详细介绍,学生一定要减少剩菜剩饭的现象,因为浪费粮食是非常可耻的,不过学校食堂一定要把饭菜的质量搞上去,对于如何保障校园食堂饮食安全也是很重要的。 |
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