|
食堂备餐要求备餐是关系到食品安全的重要环节,这一环节通常是食品加工操作流程中的最后环节,涉及到了保持清洁、控制温度、控制时间、严格洗消等多项内容，那么学校食堂备餐及供餐操作规程要求有那些? 漂亮女人街小编针对这个校园饮食知识来介绍一下。 一、操作前应清洗、消毒手部，在备餐专间内操作应符合下列要求： 1、加工前应认真检查待加工的原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。 2、饮品制作的设备、工具、容器等应专用。每餐次使用前应消毒，用后应洗净并在专用保洁设施内存放。 二、操作人员应认真检查待供应食品，发现有感官性状异常的，不得供应。 三、操作时应避免食品受到污染。 四、菜肴分派、造型整理的用具应经消毒。 五、用于菜肴装饰的原料使用前应洗净，不得反复使用。 六、在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。 食堂在备餐需要严格的操作规章制度，要确保食堂内所有的食品都要干净，对于使用的餐具要仔细的消毒，做好这些工作对如何保障校园食堂饮食安全也是很重要的。 |
"小编整理不易，小礼物走一走，万分感谢！"
赞赏
真诚赞赏，手留余香
相关资讯
- 中国有哪些城市在填海造陆
- 填海造地工程是充分利用海洋资源，保障经济社会发展的重要措施，这一工程的实施，极大缓解了沿海地区经济快速发展和土地资源供给不足的客观矛盾。我国的填海造地工程开始实施于上世纪的五、六十年代，从上个世纪80年
- 冻疮的症状有哪些
- 在严寒的冬天里经常有一些疾病缠绕着我们身边。比如说冻疮就是其中的一种，所以我们应该做好这方面的预防，避免冻疮发生在我们身上，冻疮是非常疼痛的。所以在这方面知识上我们应该多加了解意外伤害急救小知识以及怎
- 金融传销的方法有哪些
- 在金融创新这支催化剂下，中国金融获得了高速发展。随着金融门槛不断降低，金融产品加快推陈出新，想借助金融杠杆让资产保值增值的投资者正在成倍增长。但不可忽视的是，蜂拥而至的投资者并非每个都能拿到“时间跑道
- 迷走神经性晕厥能自愈吗
- 生活中很多人根本意识不到晕厥的严重性，虽然绝大多数人的运气之后能够自我苏醒，但如果是因为器质性疾病导致的晕厥，就应该及时就医治疗，避免给身体造成更严重的危害，迷走神经性晕厥能自愈吗?下面漂亮女人街小编
- 被晒伤了很疼怎么处理
- 炎夏烈日炎炎，出外游玩最怕的就是变成“红女郎”或“黑女郎”。被暴晒后的皮肤会出现红斑、水肿和脱皮等现象，不仅疼痛难忍，还让玩乐心情急速下降。那么被晒伤了很疼怎么处理? 被晒伤了很疼处理办法如下： 冷敷护
- 农业生态旅游发展前景
- 农业生态旅游是农业与旅游业紧密结合的产业，它是在充分开发农业资源的基础上，以生态旅游为主体，把农业生产、高科技农业技术展示、旅游者旅游休闲等融为一体的一种旅游活动。现代都市人向往乡野风光和田园生活，农
