|
1.细菌性食物中毒 食入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。其原因是食物在制作、贮存、运输及出售过程中被细菌及毒素污染。常见的细菌为沙门菌属、大肠埃希菌、副大肠埃希菌、嗜盐菌、变形杆菌、韦氏杆菌等。此外有一些细菌，如金黄色葡萄球菌、肉毒杆菌和链球菌等，污染食物后可在食物中大量繁殖并产生毒素；食物经高温处理可杀死细菌，但不能破坏毒素，食用后仍可引起中毒。 2.真菌性食物中毒 食入霉变食品引起的中毒叫真菌性食物中毒。有些是急性中毒，死亡率极高；有些是慢性中毒，可导致癌变。常见的真菌为曲霉菌如黄曲霉菌，青霉菌如毒青霉菌，镰刀霉菌如赤霉菌，黑斑病菌等。一般的加热处理不能破坏食品中的真菌毒素。真菌生长繁殖需要一定的温度和湿度，因此真菌性食物中毒往往有明显的季节性和地区性。 3.有毒的动、植物中毒 一些食物，如河豚、蟾蜍、毒蕈及白果等，本身含毒；另外一些食物，如木薯、发芽的马铃薯等，如处理不当食后也可以发生中毒。 4.化学性食物中毒 食物被重金属、有机磷等污染可引起中毒。主要包括有毒化学物质；添加非食品级或伪造的或禁止使用的食品添加剂、营养强化剂，及超量使用食品添加剂而导致的食物中毒；因贮藏等原因，造成营养素发生化学变化的食品，如油脂酸腐败造成中毒。 |
"小编整理不易，小礼物走一走，万分感谢！"
赞赏
真诚赞赏，手留余香
相关资讯
- 如何预防和避免泥石流？
- 泥石流俗称“走蛟”、“出龙”、“蛟龙”等。主要分布于我国中西部山区，大约有近9000条造成严重灾害的泥石流沟。它对城镇、铁路、公路造成严重危害，每年泥石流造成的经济损失10多亿元，人员伤亡数百人。下面专注于
- 车间噪音大有什么危
- 一般在车间里，会存在各种各样的噪声，机械性噪声、空气动力性噪声、电磁性噪声等，这些噪声都会有很大的危害。在噪声环境中工作，会导致员工情绪烦燥不安，注意力无法集中，工作失误率增高，严重影响工作质量，降低
- 什么是排污泵
- 世界各国对废水的排放处理越来越重视和完善，因而将促进相关泵业，即污水泵、泥浆泵的发展特别是各国对废水的处理越来越重视和不断完善，髙性能的污水泵需求量愈来愈大，那么什么是排污泵呢?下面就一起随漂亮女人街
- 亿健牌跑步机怎么样
- 亿健跑步机是2005年开始上市的一个品牌，专业、专心、专注于研发生产、家用商用豪华跑步机及健康产品。目前已经是中国领先的跑步机和运动健身器材品牌。亿健牌跑步机拥有286项国家技术专利，多年来被国家体育用品检
- 工作期间烫伤是工伤吗
- 一般在我们工作中，难免会有些小意外的发生，比如说在公司去倒热水喝，不小心被烫伤该怎么办，是不是算工伤呢?今天漂亮女人街小编就为大家来讲解下相关的工伤安全小知识-工作期间烫伤属于工伤吗，希望对大家能有所帮
- 农作物霜霉病病害的特点
- 不同作物霜霉病的表现症状在颜色上略有差异。是由真菌中的霜霉菌引起的植物病害，作物从幼苗到收获各阶段均可发生，但是成株受害较重。那么，农作物霜霉病病害的特点呢？下面就让漂亮女人街小编来介绍吧！农作物霜霉
