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婴幼儿贫血吃什么可以补血健脾？也是影响小儿生长发育、诱发感染性疾病的主要因素之一。造成小儿贫血的原因很多，最常见的是营养性贫血。营养性贫血是因缺乏造血所必须的铁、维生素B12、叶酸等营养物质所致。虽然当今社会物质丰富，生活水平不断提高，但这类患儿仍然不少见。营养性贫血是可防可治的，下面就介绍几款为婴幼儿补血健脾的食疗方。 配料：大米50克，红小豆15克，红糖适量，糖桂花少许。 将红小豆与大米，分别淘洗干净。 红小豆放入锅内，加入适量清水，烧开并煮至烂熟，再加入大米一起煮。 用大火烧沸后，转用小火，煮至黏稠为止。 在粥内加入适量红糖，烧开盛入碗内，撒上少许糖桂花即可。 功效：和胃滋阴，养血补血。此粥色泽红润，香甜爽口，诱人食欲，极受幼儿欢迎。红小豆，含丰富的蛋白质、赖氨酸。赖氨酸是人体八种必需氨基酸之一，对幼儿大脑发育有重要作用。 配料：番茄50克，鸡蛋1个，植物油5克，香油1克，精盐1克，水淀粉5克。 制法将番茄洗净，用开水烫一下，撕皮、去籽，切成小片; 鸡蛋，磕入碗内打散。 将炒锅置火上，放油烧热，下入番茄煸炒几下，加开水200毫升，稍煮一下; 加入精盐，用水淀粉勾薄芡，淋入鸡蛋液，加入香油，盛入碗内即成。 功效：益气补血，和胃健脾。此汤色泽鲜艳，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素、尼克酸等多种营养素。 配料：猪肝50克，菠菜50克，植物油10克，精盐2克，葱末、姜末各5克，料酒3克。 将猪肝洗净，切成0-3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片，放入碗内，加入少许料酒、精盐及水50克拌腌片刻; 菠菜，清洗干净，切成小段; 将炒锅置旺火上，加入植物油烧热，下入葱、姜末爆香，放入菠菜和盐，炒拌均匀加水100克，烧沸后，将碗内肝片连水一并下锅; 烧沸后撇去浮沫，盛出菠菜，再沸2分钟，倒入碗内即成。 功效：补血养肝，清热和中。此汤肝嫩菜鲜，含有丰富的动物蛋白质和维生素A、维生素D、维生素B12、维生素C及叶酸、钙、锌、铁、碘等矿物质。 草鱼烧豆腐 配料：草鱼净肉100克，豆腐150克，笋10克，蒜苗5克，色拉油30克，酱油、料酒、精盐、味精、葱、姜、鲜汤各适量。 将草鱼肉洗净，顺长剖开，切成1厘米见方的丁; 豆腐，也切成同样大小的丁;笋，切03厘米厚的小方片。 炒锅置旺火上，放入油，烧至8成热时，把鱼丁煎黄，烹入料酒，加盖略焖; 加入葱、姜、酱油、精盐，烧上色后，倒入鲜汤烧开，加盖转小火煨3分钟; 下入豆腐、笋片，再焖3分钟，转旺火烧稠汤汁，入味精，撒上蒜苗，盛入盘内即可。 功效：和中利水，健脾补血。此菜鱼肉鲜嫩，豆腐爽滑，汤汁鲜美。含有丰富的优质蛋白、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。 以上就是漂亮女人街小编为您介绍婴幼儿贫血吃什么可以补血健脾的内容，本网儿童安全教育知识库中还有很多关于儿童安全方面的知识，感兴趣的朋友可以继续关注本网的内容，以便让孩子更健康的成长。 |
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