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对于幼儿来说，尽早补铁可以预防其今后患上缺铁性贫血等疾病。可以说，铁是人体不可缺少的营养元素，虽然它在人体中的量不多，但绝对不可缺少。那么宝宝补铁可以多吃哪些饮食？接下来小编为您推荐宝宝补铁常见小菜谱。
★枣泥猪肝羹 原料：猪肝、红枣、西红柿、植物油、少许盐(不超过1克) 做法：红枣用清水浸泡1小时后剥皮、去核，将枣肉剁碎备用;西红柿用开水烫一下，容易剥皮，剁成泥备用;猪肝洗净，去筋，用搅拌机打碎或用刀剁成肝泥;将加工好的红枣、西红柿、猪肝泥混合搅拌均匀，加少许植物油、盐和适量水，上锅蒸熟即可。 营养提示：红枣甜香、西红柿酸甜，与肝泥混合可以去腥味，使这款营养美食别有风味。猪肝含有丰富的维生素A和铁，每100克猪肝含铁22.6毫克。红枣和西红柿中富含的维生素C，能促使猪肝中丰富的铁被宝宝更好地吸收与利用。 ★鲜虾肉泥 原料：选小一些的鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克，米粉25克，香油1克，少许盐(不超过1克) 做法：将鲜虾去皮抽筋，洗净捣碎，放入碗内，加水和米粉适量，上笼蒸熟。(注意虾的皮一定要剥净，虾肉一定要蒸熟蒸烂)加入少许盐、香油，搅匀即成。(虾的背部有一条黑线，是它的分泌物，用牙签轻轻挑开背部就可以除去。) 营养提示：河虾含磷、钙、铁及维生素A、B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等营养成分，有补肾益气等作用，有利于宝宝的健康成长。 ★香菇米粥 原料：香菇5朵、大米粥 做法：香菇洗净，切碎。锅内加油稍热后放入香菇快速翻炒，炒至熟烂。将大米粥倒入锅中，拌匀即可。 营养提示：香菇在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。 ★什锦蛋羹 原料：鸡蛋1个，虾米25克，番茄(或鲜番茄)125克，菠菜末125克，香油3克，水淀粉15克。 做法：将鸡蛋磕入盆内，加适量盐和温开水搅匀待用。锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入笼屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。炒锅内放入适量清水，水开后放入虾米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、适量盐，勾芡淋入香油即成。吃时芡浇在蛋羹上。 注意事项：蛋液内要加凉开水或温水，不能加凉水。勾汁时不能放酱油，芡不要勾得太稠。 营养提示：菠菜的铁、维生素C含量丰富，且鸡蛋中营养更是充足，富含铁、优质蛋白、维生素、卵磷脂等，营养均衡。 ★三色肝末 原料：猪肝50克，胡萝卜50克，白萝卜50克，菠菜25克，肉汤适量。 做法：将猪肝洗净切碎;胡萝卜、白萝卜洗净切碎;菠菜择洗干净，切碎待用。把切碎的猪肝、白萝卜、胡萝卜放入锅内加肉汤煮熟，最后加入菠菜，继续煮片刻即成。 注意事项：此菜有红、白、绿、黑等，颇为美观，营养全面。但制作过程中萝卜、猪肝下锅不要煸炒，必须加汤煮。菠菜不能下锅过早。 营养提示：猪肝富含丰富的铁、维生素A等营养，菠菜、萝卜中富含维生素C，能够很好的促进铁的吸收。 ★鱼泥豆腐鸡蛋羹 原料：黄花鱼、豆腐、鸡蛋 做法：将黄花鱼去掉内脏洗干净，放到盘里上蒸锅蒸熟。鱼蒸熟后去掉鱼刺，用勺子碾成鱼泥，鱼肉的大小可根据宝宝年龄来做。豆腐一小块，放到碗里也是用勺子碾碎。把鱼泥和豆腐泥放到一起，加上一个草鸡蛋、少许水搅拌均匀。放到锅里蒸熟就可以吃了。 营养提示：鱼肉与豆制品、蛋黄含铁丰富，而且有助于增强宝宝的抵抗力，促进生长发育。 铁在孩子成长发育中的作用不容忽视，各位父母应该有足够的重视。这些食谱也许对你有所帮助。假如你想知道更多有关儿童补铁、孩子需要吃补铁保健品吗的知识，本网站还有很多相关的知识供您查找，希望可以帮助到你哦！ |
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