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节假日到了,如何防止食物中毒?

发布时间:2022-01-17 14:08 来源:互联网 点击:0
在很多人看来,夏天天气炎热,所以食物不宜保存,而秋冬天气寒冷,食物肯定不容易变质,往往因此放松了对食物中毒的警惕。实际上,食物在冬季也会因各种原因产生毒性,如果人们误食了被这些细菌污染的食物,同样会出现严重的食物中毒。那么节假日到了,如何防止食物中毒?节假日到了,如何防止食物中毒? 首先,食品原料要分别存放,禽肉、水产品和蔬菜存放、清洗、切配分开,防

在很多人看来,夏天天气炎热,所以食物不宜保存,而秋冬天气寒冷,食物肯定不容易变质,往往因此放松了对食物中毒的警惕。实际上,食物在冬季也会因各种原因产生毒性,如果人们误食了被这些细菌污染的食物,同样会出现严重的食物中毒。那么节假日到了,如何防止食物中毒?

节假日到了,如何防止食物中毒?

节假日到了,如何防止食物中毒?

首先,食品原料要分别存放,禽肉、水产品和蔬菜存放、清洗、切配分开,防止交叉污染;家庭生熟食品工具要分开,接触生熟食物要有专用的容器、刀、砧板、抹布等工具和设备,接触熟食的容器和工用具使用前要严格消毒;操作人员在操作处理食品前要先洗净双手,接触熟食前双手要经有效消毒,尽量使用一次性无菌手套;食物要彻底烧熟煮透,尤其是肉、禽、蛋和海鲜食品等大块食品、裹面食品,要确保食品中心温度达到70℃以上。尤其是四季豆、扁豆、油豆角等豆荚类食品必须先过沸水,再煸炒,确保烧熟煮透;白果应煮熟去皮后食用;新鲜黄花菜用沸水烫后烧制食用。

另外,还要控制食物的存放温度和时间,熟食在室温下不得存放超过2小时;改刀后熟食存放不宜超过1小时;热保温的熟食存放应保持60℃以上的温度。注意冰箱不是“保险箱”。虽然冰箱能延缓食物的腐败变质,但并不能杀死细菌或使细菌停止生长,因此要定期除冰霜,存放熟食的冰箱还应清洗消毒。从冰箱内取出的熟食在食用前,应经彻底回烧。

食物中毒后,首先,停止食用该食物;其次,对病人进行催吐,尽量把胃内容物吐空,并保留呕吐物;第三,对中毒较重者,尽快送医院治疗;第四,要注意保存吃剩的食物,以便检测中毒原因;最后,要注意腹泻物、呕吐物的消毒处理。如果你想要了解更多有关于儿童健康饮食、高盐食品对宝宝的危害多吗的资讯,可以登录漂亮女人街,更多详情等着你!


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