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煎水煎包的时候在火候上是很有讲究的，要是用的火太大包子会煎糊，但是用小火的话就会没有脆皮，到底水煎包用什么火来煎是比较好的？水煎包在煎的时候要什么时候放面水？ 水煎包用大火还是小火温度15度左右就可以，锅中刷油，放水，然后放上包子，大火煎，煎至底部金黄就可以啦。需要注意的是，看到快没水的时候，碗改小火，在浇点加了淀粉的水，小火慢慢煎就可以啦。
水煎包煎多久放面水煎至两面金黄的时候就可以加水了。煎水煎包的时候中大火需要煎10分钟,煎的时候不能煎太长的时间,不然非常容易出现煎糊的情况,可以在时间快到的时候掀开锅来按压一下包子的表面,按压之后能够很快的恢复原状就证明煎熟了。煎水煎包的时候可以加入适量的陈醋和香油,这样煎出来的包子吃起来更加的有味道。
水煎包可以不发面吗不发面也是可以制作水煎包的,我们只需要做好醒面工作就可以了,制作出来的水煎包同样美味。
水煎包要盖盖子吗只有盖上盖子才能确保水煎包的上部有足够的蒸汽蒸制。 |
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