1、将生姜大蒜去皮切片。将青红辣椒去头去尾,里面的籽清理干净,切成厚薄一样的丝状放入盘中备用。 2、在豆芽这一方面大家可以根据自己的喜好来选择。有些人比较喜欢吃黄豆芽。买回豆芽后洗干净去除尾巴,这样在口感上不会感到纤维太多。 3、食物处理好后将锅洗干净。热锅加油,油温到达7或8分的时候将在生姜放进去,翻炒一下。接着将青红辣椒,辣椒加进去均匀翻炒。 4、加调料。在翻炒的过程中加入盐,大蒜末,鸡精翻炒。重要一点翻炒时间不要太长,出锅前加点醋就可以出锅了。 |
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