|
1、通常的，手动打蛋器打蛋清，一般十五到二十分钟分钟左右就可以了，电动打蛋器和手动打蛋器所使用的的时间差不多，但是电动打蛋器要比手动打蛋器的时间要短一些，使用起来耗费的力气也要小很多。 2、蛋清打发的窍门：选新鲜鸡蛋的蛋清，不能沾水、蛋黄和油，冬天用40度左右温水垫在打蛋盆下，打前滴几滴白醋，放糖时放1ml玉米淀粉，最好每个蛋清配20克糖，很容易打发。夏天要把蛋白的温度保持在23度左右，如果温度太高，要放冰箱冷藏几分钟，再打。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 吊兰能施复合肥吗 施肥方法有哪些
- 1、吊兰可施复合肥，但是复合肥的浓度很大，一定要稀释后再施加，可以将它溶于水中，然后以浇灌或喷洒的方式来施肥。若肥料的浓度太大或者将肥料放在根系附近，会烧伤根部，导致植株叶子枯萎、变黄，最后枯死。 2、…
- 鹌鹑蛋有层白雾那样的新鲜吗 食用鹌鹑蛋注意事项
- 1、是新鲜的，因为新鲜蛋的外壳上，有一层粉末状的胶性物质，它能够封闭蛋壳上的小气孔，以防细菌进入蛋内。 2、清洗蛋会把这层保护膜洗掉，细菌会很容易侵入蛋内，使鸡蛋变质。 3、因此，买回蛋后，如果当时不吃，…
- 阿胶怎么吃 推荐几样
- 1、阿胶的食用方法，阿胶作为一种中药材来说，具有很高的药用价值。阿胶有多种食用方法，根据它不同的功效，可以采取不同的方法。比如说可以将阿胶直接研末冲服治疗，治疗各类的出血证和血虚证。 2、做汤：可以将阿…
- 竹荪怎么吃 竹荪的家常做法
- 1、竹荪土鸡汤。土鸡洗净，竹荪（意康德竹荪气味清香，肉质肥厚干燥，口感不错噢）按要求泡好后切成条状。锅中放入足量的水，鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火。姜和枸杞放入锅中，中火煮一个小时左右。竹荪易熟，…
- 家庭版蒸蛋糕的做法 家庭版蒸蛋糕怎么做
- 1、准备两个干净的盆子，必须是干的，没有水，没有油；准备三个鸡蛋；打蛋器一个，面粉150克。 2、蛋清蛋黄分离开，放到两个盆子里。 3、蛋黄打散，加牛奶100毫升搅拌均匀。 4、倒入150克面粉，1克酵母粉，继续搅拌…
