1、水浸泡,在开水烫,然后就能轻松去皮了。 2、准备500kg花豆浸泡24小时然后沥干。 3、剪花豆,长度一般占整个豆长的一半. 4、加1000ml的盐加水泡两个小时。 5、用温水给花豆换水冲洗沥水。 6、沸水将花豆煮两分钟后捞出来沥水放旁边备用。 7、凉锅倒油,油要莫过花豆,放入花豆炸。 8、炸到变色捞出,把油沥干。 |
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