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1、准备好所需材料，备用。 2、所有配料倒入面包机中，先后放入牛奶、面粉、酵母。 3、揉面的同时上锅蒸紫薯和芋头。 4、揉好的面团盖上保鲜膜进行第一次发酵。 5、发酵40分钟后取出，用手指沾面粉戳洞不回弹就行了。 6、拿出来揉面2分钟进行排气。 7、分成6等份后，在室温下醒发10分钟。 8、用擀面杖揉成饼状。 9、放入一层芋泥，芋泥事先压好，干的话加入牛奶搅拌。 10、再加入紫薯或红豆，这是我之前剩下的红豆泥。 11、像包包子一样包起来。 12、6个欧包整理好形状放入烤盘。 13、放入烤盘进行二次发酵，大概40分钟，烤箱没有发酵功能的，在烤箱底部放入一盆热水。 14、二次发酵好取出筛粉，割包。 15、烤箱预热，中层上下火170度烤25分钟。 16、烤完出炉了。 |
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