1、一般情况下,水芹菜发苦是很常见的一种现象,很多人都会遇到这种情况,它有可能是因为品种不同,也有可能是水芹菜叶子发苦导致的。 2、芹菜分为水芹、旱芹、西芹,芹菜发苦有可能是品种不同,旱芹就是带有苦味的芹菜,而且芹菜的叶子是带有苦味的,如果你吃的芹菜发苦,有可能是芹菜叶子没有摘除干净,带着叶子一起食用影响了芹菜的口感。 3、至于芹菜叶的苦味,在食用前烫一下即可除去。实际上,芹菜茎也是有苦味的,人们不是照样食用吗?关键的问题是要建立食用芹菜茎、同时食用芹菜叶的习惯。芹菜的叶子一般有些苦,人们不爱吃。实际上叶子要比茎营养得多。富含铁等元素。 |
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