|
1、主料：大黄鱼200克，鸡蛋250克，辅料：淀粉（玉米）5克调料：花生油50克，香油5克，黄酒25克，姜5克，味精4克，小葱5克，盐3克，醋10克。 2、将黄鱼宰杀治净，片取净肉200克洗净切成小条； 3、鱼条内先加入黄酒、味精、盐腌制一会，然后加入鸡蛋清、湿淀粉，浆好备用； 4、勺内注入油，烧至五六成热，把浆好的鱼条下入勺中滑透，散开后倒入漏勺内，控净油； 5、鸡蛋磕入碗内拨散搅匀，将滑好的鱼条倒入碗内一起搅拌均匀； 6、把黄酒、味精、盐、清汤、湿淀粉兑成芡； 7、另用勺下入油烧热，将鱼条、鸡蛋液倒入锅内，拌炒熟后，随下碗芡汁，颠匀，淋人香油即成； 8、外带姜醋汁一起上桌。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 黄腹山雀怎么养 黄腹山雀饲养方法
- 1、饲养黄腹山雀的时候，要经常给它洗澡，最好1-2天洗一次。它的笼子上尽量盖深色的布，光线比较暗，它才能感觉到安全。喂食的时候要注意，夏天不能喂面包虫，不然容易上火。 2、笼的特点。方笼、圆笼都有，大小也不…
- 自己在家怎么做疙瘩汤 疙瘩汤的家常做法
- 1、食材准备：面粉 200g，葱1/2根（约200g），鸡蛋50g，青菜少许，盐1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），白胡椒粉 1/2茶匙（3g）。 2、将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。 3、在等待水开过程中，准…
- 鸡蛋壳的功效与作用是什么 鸡蛋壳竟然还有这些作用
- 1、鸡蛋壳可以消炎止痛 鸡蛋壳具有消炎止痛的人艇，平时可以用于人类外伤的治疗，治疗时可以把鸡蛋壳直接研制成粉末，然后外敷在受伤的部位上，很快疼痛和肿胀就能减轻，另外鸡蛋壳内层的膜状物质还能治疗烫伤和烧伤…
- 油条的制作方法 油条怎么做
- 1、将面粉放到盘子打入一个鸡蛋，加入若干盐，再将10g泡打粉放入面粉中，然后按顺序依次放入黄油5g和牛奶50ml，配料和辅料都添加完成后，加入适量的水，开始揉面，然后揉搓成长条用保鲜膜包裹起来冷藏，油炸即可。 2…
- 家庭自制冰淇淋 怎么自制冰淇淋
- 家庭自制冰淇淋的方法： 1、准备主料：4个鸡蛋黄，两袋纯牛奶，二两白糖。 2、具体步骤： （1）把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了； （2）把牛奶倒入锅中，煮至微开； （3）将煮好的牛奶，用…
