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1、猪骨汤的熬制，水煮开，下入猪骨，焯水3分钟去血水。 2、捞起猪骨放入汤锅，重新倒入适量的清水，开始大火烧开，转小火继续煲60分钟。 3、处理木瓜，先把木瓜去皮。 4、把中间的黑籽去掉。 5、切大块，千万别切小块，不然煲好都烂掉分不出来了。 6、木瓜加入熬制好的骨汤中。 7、骨头汤煲得差不多了，可以把里面的大骨头捞出，再把剩余的木瓜肉全部放入汤内继续煲15分钟。如果不把骨头捞走，汤锅位置有限，木瓜放不了几块进去的。 |
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