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1、猪肝与菜花相克，菜花纤维中的醛糖酸基与猪肝中的铁、锌等微量元素反应,会降低人体对这些元素的吸收;另一方面，猪肝中的铜、铁元素会使菜花中的维生素C氧化为脱氢抗坏血酸，而失去原来的功能。 2、猪肝与豆芽相克，猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。 3、猪肝与野鸡相克，野鸡味酸微寒，能补中益气，止泻痢，除消渴;猪肝性温，味甘苦，它们性味有温寒之别。如二者同煮食,将不利于身体健康，甚至引起不良的生理效应。 |
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