1、羊肉洗净切块,白萝卜切成菱形,葱、姜、蒜切片,香菜切段。 2、把白萝卜放入碗中,加盐腌制10分钟,羊肉焯水,撇去浮沫,捞出备用。白萝卜焯水备用。 3、热锅起油,放入花椒、香叶、葱、姜、蒜,爆香,加入料酒、清水、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、羊肉块,炖15分钟。 4、加入白萝卜,炖10分钟,出锅装盘,撒上香菜。 |
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