1、鸭于翼底外开一孔,取出肠脏(可请鸭档代劳),洗净,以配料涂匀鸭腔。 2、用三寸长木条纳入鸭腔内,横挡于两翅骨间,插一支管在鸭头部,吹气使鸭全向澎涨。 3、用滚水淋鸭外皮至起凸点,煮溶淋鸭皮料,涂匀鸭皮挂在当风处吹干。 4、用叉撑着鸭放在火炉上烧,须反覆转动及多次涂油,烧至皮脆及呈金红色上碟。 5、若用炉烤,鸭以锡纸包着烤至八成熟,除去锡纸再烤至鸭皮呈金黄色取出,用滚油淋鸭皮至脆上碟。 6、趁热将鸭片皮,伴以京葱、青瓜、甜面酱及薄饼同食。 |
相关专题:
生活经验
相关资讯
- 乘风破浪的姐姐五公怎么分组 宁静组有谁
- 1、李斯丹妮组有万茜、张雨绮、伊能静、张含韵、金晨、黄龄;宁静组有郁可唯、郑希怡、王霏霏、白冰、蓝盈莹、黄圣依。 2、五公赛制:在线姐姐两组,复活姐姐一组,一共三组每组七人。获得第一名的七人全部晋级决赛…
- 金牛座吃醋了怎么哄他 金牛座的性格特点
- 1、金牛座吃醋了,你可能要跟他说明,除了她你不会属于任何人,然后做点幼稚的事在你所有的东西上都贴上他名字的标签,或者是在你所有使用的密码中,都带上她的生日号码或者是,名字拼写,这样会让他认为,你的确是…
- 冷水菜怎么做 分别有什么
- 1、拌葱头,将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好。 2、拌卷心菜,将卷心菜剥去外帮洗净,直刀切成一寸长、半寸宽…
- 冰箱不能制冰怎么办 不能制冰解决方法
- 1、检查电源连接能否正常。翻开箱门,察看箱内灯能否点亮,或用电笔测试。若电源连接正常,听压缩机能否工作。压缩机正常工作会发出细微的和振动马达声;如果电源不正常,就要现检查家庭用电线路。待电源正常后通电…
- 杏核怎么做杏仁 杏核做杏仁的方法
- 1、准备工作:微波炉一台、玻璃盖碗一个、隔热手套一副。 2、将干杏仁洗净,把水倒掉(基本倒干),加入盐、五香粉少许拌匀,放置约30分钟。 3、将入味的杏仁放入微波炉(中火档)中,定时3分钟。 4、戴手套取出翻一…