当前位置:主页 > 经验问答 > 正文

烤小蛋糕的做法大全家常做法窍门 这些方法都很简单

发布时间:2020-07-27 15:51 来源:www.roadlady.com 点击:0
1、方法一:取一个无油无水略深的盆,加入糖。先将蛋液打至粗泡,锅里加水烧热后关火,将鸡蛋盆放进去,也可直接将热水倒入一个大盆里,然后放上鸡蛋盆。开高速搅打到体积膨大,颜色发白,转低速搅打到细腻。无大泡,划过有花纹,不易消失。低粉过筛后,分次加入到鸡蛋

1、方法一:取一个无油无水略深的盆,加入糖。先将蛋液打至粗泡,锅里加水烧热后关火,将鸡蛋盆放进去,也可直接将热水倒入一个大盆里,然后放上鸡蛋盆。开高速搅打到体积膨大,颜色发白,转低速搅打到细腻。无大泡,划过有花纹,不易消失。低粉过筛后,分次加入到鸡蛋糊里。不要转圈,要翻拌,搅拌均匀。模子中刷一层油。蛋糊倒入模子中,8分满,6联模一套撒上少许白芝麻点缀。直径约5-6厘米的纸杯,10个,总共16个,烤箱预热170度,将烤盘放入中层或者中下层,烤20-25分钟。

2、方法二:准备无水无油盆子,蛋清蛋黄分离,蛋清用电动打蛋器打气泡起来分三次加入白糖打发,(预热烤箱190度,10分钟)剩余的月20g白糖加到蛋黄里搅拌,分2次加入油和炼奶和盐搅拌均匀,筛入低粉再搅匀成蛋糊,将打发的蛋白分2次加到蛋糊里上下翻匀,这样原料就完成了,盛入纸杯,纸,托或者蛋挞模一切可以烤的容器里。175度,上下火,20-25分钟,每款烤箱温度调节不同可以略加略微减温度,出炉即可。

3、方法三:选用新鲜鸡蛋4个,打入干净的打蛋盘中。倒入现挤的柠檬汁(1/4个)。细砂糖分三次倒入。用打蛋器低速打发。将蛋液打发到插入一根牙签不倒也不下沉即可。分两次筛入100克低筋面粉。 轻手将面粉与鸡蛋糊切拌均匀,切忌划圈搅拌。将面糊倒入纸杯或者小蛋糕烤盘中。烤箱预热180度,将烤盘或者纸杯蛋糕放入烤箱中层,上下火烤制约20分钟即可。

相关专题: 生活经验

相关资讯

简单的甜点做法 做甜点的方法
1、将鸡蛋打入碗中,然后捞出其中的蛋黄。根据口味加入适量白糖,接着倒入一瓶纯牛奶,搅拌至混合均匀,撇去浮沫,装入碗中。 2、用保鲜袋包住,在保鲜袋上扎几个小孔,将包好的碗放到蒸锅上蒸十分钟。十分钟后关火
电饭煲蛋糕的做法家常做法窍门 需要准备哪些材料
1、工具:电饭煲一个; 小盆两个; 手动打蛋器一个。 2、原料: (1)鸡蛋4个; (2)低筋面粉或蛋糕粉100克(如果没有可用普通面粉加10克淀粉); (3)白糖100克(如果用杯子量是很小的那种杯子); (4)白醋少许
如何开一家便利店 开店技巧
1、小区便利店的位置 性价比最高的就是在小区附近开个便利店了。 2、选好位置,就要和房东谈租金 有的一年一签,有的三年一签。有的租金不变,有的逐年递增。押金的话,有的付一压一,有的付三压一,这些内容合同上
怎样做番茄炒蛋步骤 番茄炒蛋步骤简述
1、番茄洗净切小块,放入碗中备用,蒜切片剁成末,备用。 2、热油锅后,倒入鸡蛋液,煎熟后用锅铲铲散,盛出备用。 3、热油锅放入蒜末爆香,放入番茄翻炒出汁,加入白糖翻炒均匀,放入鸡蛋翻炒均匀,加入适量的盐和
做凉面放什么好 凉面做法
1、做凉面可以放麻酱,蒜泥,肉汤,醋,鸡蛋西红柿,黄花条,根据自己口味,还能放很多东西。 2、面是在菜场买的新鲜碱水面,不能要干的。也可以用鸡蛋面,但是口感要硬一点。买回来以后按照一人份的食量分成若干坨