|
1、家常大盘鸡的做法：准备鸡，土豆，白糖，香叶，小茴香，红油豆瓣酱，黄酒，干辣椒，鸡斩块，土豆切块。锅里多放一些油，油热后下红油豆瓣酱炒香，放入花椒炒。鸡块放入翻炒，加入八角等大料，水干后放入黄酒，老抽，生抽，加开水没过鸡块，放入土豆等配料，煮大约两到三分钟即可。 2、新疆大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜，主要用鸡块和土豆块炒炖而成，还同河南烩面搭配食用。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“大盘鸡“被评为新疆十大经典名菜。 |
上一篇：飞段怎么死的 飞段简介
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 辣椒的腌制方法 辣椒的腌制方法介绍
- 1、准备食材：青辣椒，花椒，香叶，八角，生姜，大蒜，食用油，白糖，大蒜，酱油。 2、首先我们要将准备好的青辣椒清洗干净，将生姜切成片，大葱切成段。 3、将清洗好的辣椒控一下水分之后，将青辣椒的头去掉，然后…
- 凉拌蒸茄子 制作的步骤是什么
- 1、准备两个茄子清洗干净。 2、茄子切片上锅蒸熟。 3、把蒸熟的茄子撕成条。 4、碗中加入青红椒末和蒜末。 5、浇上热油。 6、加生抽，醋盐，鸡精，白糖搅拌均匀即可。 7、调好的料汁浇在茄子上。 8、凉拌蒸茄子是一…
- 凉拌苦瓜怎么做才好吃 凉拌苦瓜做法
- 1、苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。斜刀切成均匀的薄片。锅中加水，调入一茶勺的食盐。水开以后下入苦瓜绰水。（约一分钟即可）捞出放入事先准备好的凉开水里。红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。把蒜茸放入调…
- 冰冻巴沙鱼家常做法 冻巴沙鱼的做法步骤
- 1、巴沙鱼解冻后，斜刀切成薄片，不能切得太薄，容易碎掉。 2、鱼片中加入适量的淀粉、蛋清、黑胡椒、料酒和盐，抓匀腌渍10分钟。 3、准备好配料：干红辣椒段、花椒粒、姜片和葱段。 4、锅中放油，加入花椒粒小火炒…
- 安徽特产有哪些土特产 来安徽一定要带这些东西回家
- 1、怀远石榴 怀远石榴，安徽省怀远县特产，国家地理标志产品。怀远石榴子白莹澈如水晶，果实大如碗，皮黄而透红，粒精赛玉米，明净如珍珠，肉肥核细，汁多味甘。2010年2月，怀远石榴成功获批国家地理标志保护产品称…
