|
1、主料：鲍鱼5只 辅料：葱少许、姜少许、蒸鱼豉油少许、料酒少许、胡椒粉少许。 2、鲍鱼选择鲜活、个儿大、肉肥厚的，个头太小的不适合做个吃，可以做汤。 3、宰杀鲍鱼：鲍鱼在烹饪之前要宰杀，去除内脏，只取净肉食用。 4、撕掉内脏和嘴部。红色的那一小团就是鲍鱼的嘴，质地很硬，不适合食用。 5、清洗：用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液。 6、在表面划上菱形花刀，深度为鲍鱼肉的一半，不要切断了。 7、用少许料酒、姜丝、胡椒粉抓匀，腌制5分钟。 8、准备最后的调味:葱白切细丝；蒸鱼豉油和清水按1:1的比例兑好，用微波炉加热40秒。 9、腌制好的鲍鱼捡去姜丝，摆在原壳中。蒸锅烧开水到完全沸腾，放入鲍鱼，大火蒸制3分钟，立刻关火出锅。 10、趁热淋上浇汁，摆上葱丝。 11、植物油烧热，淋在葱丝上即成。 |
下一篇：地瓜叶根怎么炒 具体操作步骤
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 担担面的正宗做法 担担面的正宗做法有哪些
- 1、准备好面条、猪肉馅、生菜叶、豆芽、熟花生、黄豆、红油、白芝麻和香葱备用。 2、蒸锅加水烧开了后，在笼屉上面铺一层蒸布 ，把面条平铺在蒸布上，蒸10分钟。 3、把蒸好的面条，稍微放凉一会，用手轻轻地抖一下，…
- 土豆炒肉 土豆炒肉的做法
- 1、主料：土豆2个，猪肉200g，柿子椒4个，少量葱姜蒜，辅料：植物油，盐，淀粉，生抽，香油，鸡精，花椒，白糖。 2、土豆去皮，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水备用。 3、葱姜蒜和柿子椒洗净，切段。 4、猪肉洗…
- 柠檬鱼做法 柠檬鱼是哪里的菜式
- 1、柠檬鱼做法：把鱼去头去尾，切成两半，鱼骨剁成段，鱼肉切片放盆中洗净，放入盐，白糖，白胡椒粉，料酒搅拌。加入蛋清搅拌，加入淀粉搅拌，葱姜蒜切片，柠檬切片，起锅热油加入姜蒜爆香，放入泡椒柠檬炒香。加入…
- 初中毕业学什么专业 分别有什么特点
- 1、汽修专业：对于男生来说，可以选择汽修专业去学习。从最近几年的就业形势来看，汽修行业的发展趋势是潜力无穷的，就业市场倾向于技能型人才，特别是汽修行业。可以说在全国汽修行业也变得也来越重要，最重要的是…
- 去冰箱里面的冰怎么去 冰箱里面的冰去除方法
- 1、冰箱里放入装有开水的容器。首先，将冰箱的电源断掉，接着清空冰箱，然后放入装有开水的容器，关上冰箱门，等待30分钟左右。打开冰箱后，会有很多冰块脱落下来，清理出去就可以了。 2、用除冰铲除冰块。如果冰箱…
