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1、水,白砂糖,麦芽糖一起放入一个不粘锅里,用中小火煮至完全融化(要一边搅拌一边煮)。 2、煮融化后转小火慢慢煮,煮至水份全部蒸发掉。变成浓稠的糖浆(煮至糖浆的温度为152度为好) 3、煮成浓稠的糖浆后离火,隔冷水冷却1分钟即可。 4、准备好棒棒糖模具,放好棒棒糖棍子。 5、倒入糖浆,放置25度以下的温度下等待凝固即可。 |
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