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1、金针菇洗净切去根部。 2、猪肉切丝。 3、加入料酒、胡椒粉、生抽腌制10分钟。 4、锅做水烧开，倒入金针菇焯水，焯至变软，捞出过凉水，沥干。 5、胡萝卜擦成丝。 6、葱姜切丝。 7、热锅凉油，油热后倒入花椒爆香捞出（要多放一点油）。 8、倒入葱姜丝。 9、加入一勺辣椒油。 10、翻炒均匀。 11、倒入肉丝，翻炒均匀，炒至肉丝发白。 12、倒入胡萝卜丝，翻炒均匀，炒至胡萝卜丝变软。 13、倒入金针菇，翻炒均匀，加入盐、南德调味料、鸡粉翻炒均匀，就可以了。 |
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